Ленивые пельмени: видео-рецепт
Ох уж это расслабленное утро субботы, когда все выходные впереди. Так приятно запланировать какое-нибудь необычное блюдо на вечер, чтобы устроить теплый семейный ужин. У нас для Вас как раз простой рецепт очень интересного блюда!
Ингредиенты:
Тесто
- 3 стакана муки
- 2 яйца
- соль
- 1 стакан воды
Начинка
- 400г фарша
- 1 луковица
- соль, перец
Овощная подушка
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3-4 зубчика чеснока
- 150мл сливок
- 100мл теплой воды
Приготовление:
1) Готовим тесто: в миску всыпать муку и разбить яйца, посолить и добавить воду. Замесить тесто и оставить подходить на 30 минут
2) Готовим начинку: фарш выложить в миску, добавить мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Перемешать
3) Собираем блюдо: поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в большой круг. Выложить начинку, скатать рулет и нарезать его на кусочки шириной 3-4см
4) Готовим овощную подушку: в разогретом на сковороде масле обжарить 1 мелко нарезанную луковицу, затем добавить натертую на крупной терке морковь. Протушить. Добавить нарезанный кусочками чеснок
5) Финишная прямая: выложить пельмешки на овощную подушку, слегка защипывая низ. Залить 150мл сливок и водой так, чтобы жидкость покрывала рулеты наполовину. Посолить, накрыть крышкой и тушить 30 минут
6) При подаче посыпать рубленым укропом. Вот такая вкуснотища!
***
Приятного аппетита!
0 комментариев