Рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном: видео-рецепт
мясо и клюква - классическое сочетание. Попробуйте этот изысканный рецепт!
Мясо и клюква - классическое сочетание. Попробуйте этот изысканный рецепт!
✖
Ингредиенты:
- 200г клюквы
- 100мл коньяка
- 1кг свинины (антрекот/корейка без кости/биток)
- соль, перец
- сухой тимьян
- растительное масло
Приготовление:
1) Клюкву насыпать в миску и залить коньяком. Оставить на 40 минут
2) Свиной биток разрезать в плоский кусочек как на видео и отбить. Посолить и поперчить
3) Из клюквы слить коньяк и выложить половину на середину мясного куска. Завернуть одну сторону и выложить оставшуюся клюкву на завернутый кусочек, завернуть оставшейся стороной
4) Сделать надрезы на верхней части и обвязать кусок кулинарной нитью. Посолить, поперчить и сбрызнуть любимым растительном масле
5) Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев