Маринованный чеснок на зиму
Маринованный чеснок можно подавать как самостоятельную закуску, дополнение к мясу и добавлять в салаты.
Ингредиенты
- чеснок 3 кг
- уксус 4.5% 1.5 л
- крупная соль 1 ст.л.
- сахар 100 г
- мелко нарезанный красный острый перец 2 ч.л.
- сушеный орегано 1 ч.л.
- семена сельдерея 1/2 ч.л.
- черный перец горошком по 3 горошины на банку
- лавровый лист по 1 шт. на банку
Приготовление
1. Очищенные зубчики чеснока добавить в кипящую воду и варить ровно минуту. Сразу же переложить в миску с холодной водой.
2. В кастрюлю налить уксус, добавить сахар и соль. Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится.
3. В банки насыпать специи и добавить остывший чеснок. Залить кипящим маринадом, накрыть крышками. Стерилизовать в кипящей воде 15 минут, закупорить.
4. Чеснок будет готов к употреблению через месяц.
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев