Варенье из сосновых шишек

Для этого экзотического варенья подойдут только очень молодые сосновые шишки, собранные вдали от автомобильных дорог.

Ингредиенты

Приготовление

1. Шишки очистить от хвои и промыть под проточной водой. Залить холодной водой, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить 4 часа.

2. Снять с плиты, оставить на ночь остывать.

3. Процедить отвар и измерить в литрах. На 1 л добавить 1 кг сахара. Можно готовить вместе со всеми шишками, можно оставить только несколько штук.

4. Довести сироп до кипения и варить на небольшом огне до загустения, периодически помешивая и снимая пену. Это займет около 2 часов.

5. Горячее варенье перелить в подготовленные прогретые стерильные банки и закатать.

***

Приятного аппетита!

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему