Груши в карамели
Груши, сваренные в сиропе и политые карамельным соусом, – идеальный осенний десерт.
Ингредиенты
- Спелые крепкие груши 6 шт.
- Сок одного лимона
- Вода 1 л
- Сахар 250 г
- Для карамели:
- Сахар 300 г
- Вода 3 ст.л.
- Карамельная эссенция 3 капли
Приготовление
1. Аккуратно почистить груши, оставив хвостики. Сбрызнуть лимонным соком.
2. Сварить сироп. Опустить в сироп груши, прикрыть листом пергамента и варить на слабом огне 10-12 минут. Вынуть груши и остудить.
3. Приготовить карамель. Поставить на огонь кастрюлю с сахаром, слегка смоченным водой. Когда карамель приобретет красивый цвет добавить ст.ложку воды и 3 капли карамельной эссенции.
4. Охлажденные груши полить карамелью.
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев