Французские тосты с яблоками
Во Франции такие тосты называют pain perdu («потерянный хлеб») и делают, утилизируя несвежие булочки.
Ингредиенты:
- Топленое сливочное масло — 50 г
- Бриошь (сладкая булка) — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сливки — 50 мл
- Яблоко — ½ шт.
- Корица — по вкусу
- Молотый мускатный орех — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
1. На топленом масле обжарить мелко нарезанное яблоко до мягкости, посыпать сахаром и корицей и жарить еще минуту, пока сахар не впитается в яблоки, а коричный аромат не пропитает все вокруг.
2. Переложить яблоки в миску. Разрезать бриошь на половинки. Несильно взбить яйцо со сливками и щепоткой мускатного ореха.
3. Вымочить в этой смеси половинки бриоши и обжарить их на той же сковороде, где жарились яблоки, до золотисто-коричневой корочки. Это, собственно, и будут французские тосты.
4. Выложить на тосты обжаренные яблоки, посыпать сахарной пудрой, а в случае экстремальной любви к приятным запахам — еще и корицей.
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев