Мясные клубочки в слоеном тесте

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 500 г
• Мясо – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, зелень, перец

Приготовление:

1.  Для начала нужно приготовить фарш, для этого нужно перекрутить мясо через мясорубку, в него добавить мелко нарезанный чеснок, соль, зелень, перец, мелко нарезанный лук и яйцо. Все тщательно перемешать. А чтобы фарш был сочным можно добавить пару ложек майонеза или бульона. Кстати говоря, мясо лучше брать куриное, тогда клубочки получатся более мягкими и нежными. Из фарша делаем небольшие шарики.
2.  Когда фарш будет готов можно приступать к тесту, конечно же, предварительно размороженному. Готовое слоеное тесто нужно тоненько раскатать и порезать его на тоненькие полосочки шириной приблизительно 0,5 см – это и будут ниточки нашего клубочка, можно это сделать фигурным ножом, полосочки тогда получатся узорчатые. 
3. Ну а когда тесто будет порезано, т.е. ниточки готовы, самое время формировать шарики, т.е сами клубочки.
4. Каждый шарик нужно обмотать полосками теста, так чтобы получилось что-то наподобие клубочка ниток.
5. Теперь эти клубочки смазываем желтком и помешаем в духовку на полчаса для выпечки.
6. Кушать мясные клубочки в слоеном тесте можно как в горячем (только аккуратно, чтобы не обжечься соком, скопившимся внутри клубочка), так и в остывшем виде.