Как приготовить песочное тесто: пошаговый фото рецепт
Песочное тесто должна уметь готовить каждая хозяйка! Перед Вами пошаговый фото-рецепт песочного теста для тарта с секретами приготовления и идеями начинок. Научитесь готовить правильное тесто и дайте волю фантазии, придумывая новые начинки и сочетания!
Ингредиенты:
- 250г муки
- 40г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1 желток
- 125г сливочного масла
- щепотка соли
Приготовление:
ХИТРОСТЬ: все ингредиенты для теста должны быть холодные. Тогда корж получится рассыпчатым, а не твердым. Тесто не нужно тщательно месить, иначе оно согреется от тепла рук и будет в торте каменным
1) Смешать муку с сахарной пудрой и солью
✖
2) Добавить масло
3) Замесить тесто до равномерной крошки
4) Добавить яйцо и желток. Сформировать шар, накрыть пищевой пленкой и убрать тесто в холодильник на час
Идеи начинок для тарта (кликнете на название для подробного рецепта):
- Заварной крем и ягоды
- Карамельный крем и орехи
- Тарт татен с яблоками/грушами
- Лимонный курд и меренга
- Яблоки и сгущенка
- Тыквенный тарт
- Грибной тарт
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев