Соус Барбекью
Идеальный соус для мяса, особенно дичи
Ингредиенты:
- 400г томатного кетчупа
- 3ст.л. томатной пасты
- 1 луковица
- 1ст.л. вустерского соуса
- 3ст.л. яблочного уксуса
- 2ст.л. оливкового масла
- 1ст.л. коричневого сахара
- 1ч.л. горчичного порошка
- кайенский перец
- соль, перец
- 3 зубчика чеснока
Приготовление:
1) Лук и чеснок измельчить
2) На сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить 5 минут до мягкости
3) Добавить чеснок и обжарить еще в течение 2 минут
4) Добавить томатный соус и довести смесь до кипения
5) Сахар размешать в миске с горчичным порошком и залить 1/2 стакана кипятка, чтобы смесь полностью растворилась. Добавить томатную пасту и уксус, размешать и добавить к содержимому сковороды
6) Добавить вустерский соус, соль, перец, кайенский перец и готовить на огне еще 10 минут, помешивая
7) Остудить и подавать к столу
***
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев