Домашняя пита

Пита - идеальный вариант для пикника. Можно напечь булочки заранее, они долго храняться в холодильнике и остаются свежими. Собираясь на пикник, просто положите внутрь любимую начинку для бутербродов, и она не будет высыпаться. Особенно питу любят дети, у меня ребенок ест даже без начинки:)

Ингредиенты:

• 30мл оливкового масла
• 1/2ч.л. соли
• 5г сухих быстродействующих дрожжей
• 520г муки
• щепотка сахара

Приготовление:

1) В стакан налить 300мл воды, сверху налить оливковое масло

2) В миску насыпать просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. В середине сделать углубление и вылить туда масло с водой. Месить тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Затем поставить его в теплое место, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа

3) Через час, когда тесто поднялось, вымесить его еще раз и поставить в теплое место еще на час

4) Достать тесто и разделить его на 12 частей (примерно 70г). Духовку включить на максимум и оставить противень в ней, чтобы он нагревался

5) Поверхность, на которой Вы будете раскатывать булочки, присыпать мукой. Раскатать тесто до кружков около 5мм толщиной (15 см в диаметре)

3) Выложить круги из теста на бумагу для запекания и поставить в духовку на горячий противень на 5-7 минут. Доставать лепешки нужно, когда они еще не стали хрустящими, иначе они будут крошиться при приготовлении бутербродов

4) В процессе приготовления в духовке горячий воздух надует лепешки, и внутри образуется полость. Готовые лепешки нужно просто надрезать немного сбоку и оставить остывать, после чего они готовы к приготовлению угощения на пикник!

***

Приятного аппетита!