Блюда к 23 февраля

Воистину мужской праздник — 23 февраля. Многие хотят порадовать своих родных не только каким-нибудь серьезным и полезным подарком, но и вкусным и разнообразным ужином. Как правило, меню на 23 февраля состоит из сытных богатых на ингредиенты блюд. Однако очень сложно каждый год придумать что-то новое и интересное, чтобы поставить на стол. В помощь вам представляем оригинальные блюда ко Дню Защитника Отечества.

Закуски
Вот что-что, а закуски — важнейшая составляющая праздничного стола. Обычно с этой позицией в меню ассоциируются маринованные огурцы и помидоры, бутерброды со шпротами, нарезка колбасы и овощей и, само собой, «селедочка с лучком да картошечкой». Однако существуют более современные и интересные вариации давно знакомых всем закусок и просто вкусные рецепты аперитивов.
Например, «глобусы» из бекона. Просты в приготовлении, красиво выглядят и очень вкусные.
Вам потребуется всего три ингредиента:

• помидоры черри — 300 гр.
• бекон — 200 гр.
• оливковое масло

1. Нарезать бекон полосками так, чтобы они были чуть шире окружности помидорок.
2. Обернуть черри в бекон, закрепить деревянной шпажкой или зубочисткой.
3. Обжаривать на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Подавать закуску теплой, можно на листьях салата.

На нашем сайте вы сможете найти более подробный рецепт с картинкой и посмотреть, как это блюдо должно выглядеть.

А вот еще несколько закусок, которые придутся по душе вашим гостям:

Салаты
Обычно это блюдо представляется чем-то легким, «несерьезным» с точки зрения мужского праздника. Поэтому, чтобы салаты вписывались в праздничное меню, очень желательно, чтобы в них была мясная составляющая, разбавляемая свежестью хрустящих овощей. В качестве основы вполне подойдет курица (вареная или копченая), морепродукты или телятина. Также салаты можно интересно оформить. Особенно легко это проделать со слоеными салатами. Вот несложный рецепт.
Вам потребуется:

• консервированные кальмары — 1 банка,
• яйцо — 2 шт.
• огурец — 1 шт.
• консервированная кукуруза — 100 гр.
• майонез — 80 гр.

1. Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать.
2. Кальмары нарезать на мелкие кусочки.
3. Огурцы помыть, обсушить и нарезать тоненькой соломкой.
4. Из банки с кукурузой слить жидкость.
5. Собрать слои в такой последовательности: кальмары, огурец, майонез, яйца, кукуруза.

Салат оформляется с помощью кулинарного кольца. Но в честь праздника можно выложить его в форме звезды, что будет перекликаться с духом праздника.

Основное
Многие хозяйки сталкивались с одной проблемой: стараешься, готовишь «горячее» к празднику, колдуешь над ним, ставишь на стол, все говорят «Вау! Какая прелесть!» и забывают про основное блюдо, или просто не добираются, а «горячее» в итоге становится холодным.
Мы уверены, что эти рецепты на 23 февраля помогут вам привлечь всеобщее внимание к главному блюду вечера. Из чего же его сделать? Конечно же, из мяса! Сколько видов его бывает, сколько блюд можно сделать! Самое простое — запечь свинину с овощами или фруктами и подать ее с вкуснейшим соусом. Вот простой и вкусный рецепт ко Дню Защитника Отечества.
Вам понадобится:

• свинина — 1 кг.
• мёд — 45 гр.
• соус соевый — 30 мл
• апельсин — 2 шт.
• имбирь
• розмарин
• масло растительное
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

1. Из апельсинов выдавить сок, смешать с медом, соевым соусом, натертым имбирем и перцем.
2. Смесь поставить на огонь, варить, пока не загустеет.
3. Свинину натереть солью и перцем, смазать растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на час.
4. Готовое мясо полить соусом, добавить апельсиновую цедру и розмарин и убрать в духовку еще на 10 минут.

Десерт
Казалось бы, День Защитника Отечества не сильно вяжется с разными сладостями. Однако среди мужчин полно сладкоежек, и чтобы их порадовать, можно приготовить какой-нибудь десерт или сладкую выпечку. Например, печенье на 23 февраля будет очень актуально.
Вам потребуется:

• мука — 400 гр.
• творог — 200 гр.
• масло сливочное — 100 гр.
• сахар — 100 гр.
• ванилин — 10 гр.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• яйцо — 1 шт.

1. Творог протереть через сито, к нему добавить размягченное сливочное масло и яйцо. Взбить миксером.
2. К получившейся смеси добавить муку, ванилин и разрыхлитель, замесить тесто, оставить отдохнуть на 15-20 минут, предварительно накрыв пленкой.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм, вырезать круги.
4. Каждый круг обмакнуть в сахар, сложить пополам сахаром внутрь, снова обмакнуть, сложить и обмакнуть.
5. Выложить печенье на противень сахарной стороной вверх и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.

Классический рецепт творожного печенья никого не оставит равнодушным, а само печенье очень быстро съедят.

Пусть ни один из гостей не уйдет голодным в День Защитника Отечества!