Каша с курицей? Один из самых рядовых салатов, делать можно задней левой ногой. И главного ингредиента - итальянских трав нет, а без него это как шаверма без зиры. На что надеялся автор? Может мне тоже вывесить авторских салатов рецепты, восстановленных мной по вкусу, типа Тигран Меца, отчего шеф-повара бесились потом? Так тоже салаты немудрящие. Увы, заминусил, думал тут секрет какой, а тут тупняк с очередным "взрывающим интернеты" банальным перечнем продуктов и смешивание этого в малоаппетитную кучу, да ещё с картинками. Извините старого кока.
Вот напали на автора... Оливье тоже никто не делает по оригинальному рецепту. А мне понравился рецепт, особенно соус, потом отдельная заправка салата интересна. Я больше люблю с креветками, но это более праздничный вариант, на мой взгляд. А этот салат назовем "Сын Цезаря" и я его в закладки беру
Александр! я тоже эксперементировал! и майонез сам делал, и раковые шейки использовал! правда вместо рябчиков пришлось курицу брать, ну а с паюсной икрой - не заморачивался, просто красной добавлял :)))
не, я не олигарх, просто надо расширять вкусовые горизонты. Это же интересно готовить что то новое и вкусное. Со временем уже читая ингредиенты ты начинаешь понимать какой будет вкус у блюда. Да, кулинария это не дешевое увлечение.
В холодильник ставить - за тем, чтоб масло обволакивало куски - там, ВНЕЗАПНО, термодинамика работает "во все поля" :) Под действием законов физики при низкой температуре быстрее остывающее масло "притягивается" к более медленно остывающим (ну, тупо масса больше и теплоотдача меньше) кускам мяски.
Лимонный сок - там настолько зубодробительная химфизика, "шо пипЭц!" :) "Обоснуй" получится на пару страниц. Лень
А малое филе режется на куски, условно соответствующие по массе и объёму "кубикам 1,5 на 1,5"
Ну , кстати, рецепт очень хороший для настоящего цезаря, как в рестике. В принципе чуть отличаются нюансы, типа не отварные яйца перепелиные, а обычное пашот , но на конечный результат не особо влияет.
Рекомендую еще добавить вместе с жареной курочкой кусочки бекона в тот же салат
Если мы делаем как вкусно мы называем как угодно но не цезарь, если мы делаем цезарь то мы делаем по оригинальному рецепту :) А большинство "хороших мест" к сожалению зачастую готовят как левая пятка повара захочет
блин слава богу, а то я уже перепугался
Читаю и думаю, мама дорогая, а ведь это надо каментить
и тут до меня дошло, тут нет обязательной функции
-" Прочитал- обязательно комментируй"
ну и ладненько, глазки помою и пойду дальше,
Это какой то пиZдец.!!! << Салат цезарь никак не связан с римским императором Юлием Цезарем>> Мамочка проводит урок истории и кулинарии для школяров? А ничего, что здесь есть люди которые вкушали этот салатик, когда Т.С. ещё садик посещала. Я понимаю, что это "типа юмор", но как то не катит.
41 комментарий
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Больше наверное делать не буду
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
это не Цезарь!!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Только без паники))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Лимонный сок - там настолько зубодробительная химфизика, "шо пипЭц!" :) "Обоснуй" получится на пару страниц. Лень
А малое филе режется на куски, условно соответствующие по массе и объёму "кубикам 1,5 на 1,5"
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Рекомендую еще добавить вместе с жареной курочкой кусочки бекона в тот же салат
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Мне по каждому пункту косяки расписывать ?
ниже я писал ингредиенты из которых должен состоять этот салат !
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Читаю и думаю, мама дорогая, а ведь это надо каментить
и тут до меня дошло, тут нет обязательной функции
-" Прочитал- обязательно комментируй"
ну и ладненько, глазки помою и пойду дальше,
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
крутоны
салат ромэн
чеснок
оливковое масло
сок лимона
куриное яйцо
тертый сыр пармезан
Вустерский соус
соль и черный молотый перец
все!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
только уточню что крутоны из белого хлебы и вроде только из мякиша а чесноком натирается салатник
Удалить комментарий?
Удалить Отмена