Конечно, сначала пожарил на сковороде или гриле, потом довел в духовке, при желании. Но это нормальная считается, а обратная как я выше написал.
"Специалисты" считают, что так вкуснее и сочнее. На сковороде придают только цвет. В общем глупость какая-то.
Сначала мясо помещается в слегка нагретую духовку и доводится до нужной внутренней температуры. Тут нужен термометр с выносным щупом. Потом на как следует разогретой сковородке делается корочка, буквально по минуте на сторону. Так гораздо проще получить нужную степень прожарки.
12 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
"Специалисты" считают, что так вкуснее и сочнее. На сковороде придают только цвет. В общем глупость какая-то.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена