Яичный суп из пасты и сыра
Рецепт на 4 порции:
Мясной или овощной бульон - 1,5 л.
Масло сливочное - 30 г.
Сухой пасты фарфаллине - 150 г.
Яйцо - 4 шт.
Петрушка - 2 ч. л (свежей и мелко нарзанной)
Пармезан - 80 г. ( свеженатертый)
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Оливковое масло первого отжима, чтобы сбрызнуть готовый суп
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
В бульоне растопить масло, всыпать пасту и готовить 8 минут.
Шаг 2
Перемешать взбитые яйца, петрушку и 50 г. пармезана. Посолить и поперчить смесь по вкусу. Добавить смесь в горячий бульон с пастой, разлить по тарелкам и немедленно подавать на стол, посыпав оставшимся пармезаном и сбрызнув оливковым маслом.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Вероятно, это самый простой суп на свете, очень вкусный и сытный.
Как правильнее говорить паста или макароны? Жду разъяснительных комментариев
18 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Чё-то я не понял, это что, суп из сырых яиц?!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена