Простой МОЛОЧНЫЙ пирог к чаю

Размер формы 35/23 см

Ингредиенты :
для бисквита :
яйцо 4 шт
манка 50 гр
сахар 50 гр
мука 100 гр

для заливки :
молоко 250 мл
сахар 50 гр
щепотка ванилина

для крема:
молоко 600 мл
яйцо 2 шт
сахар 70 гр
крахмал кукурузный 30 гр
щепотка ванилина

миндальные лепестки 70 гр
1. Взбить яйца с сахаром до густой пены.

К взбитой массе добавить манную крупу и просеянную муку.

Аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

2. Вылить тесто в форму смазанную маслом, распределить тесто по всей форме и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут.

3. Заливка.

В тёплое молоко высыпать сахар и ванилин, перемешать и отставить в сторону.

4. Крем.

В кастрюлю вбить яйца, высыпать к ним сахар, крахмал и ванилин, перемешать до однородности.

Влить немного молока, перемешать до однородного состояния и влить остальное молоко, убрать кастрюлю на плиту.

Варить крем, постоянно помешивая, до загустения.

Готовый крем убрать с плиты.

5. В готовом корже сделать шпажкой много отверстий и залить заливкой.

Когда заливка впитается ( это быстро ) вылить на пирог горячий крем и распределить его по всему пирогу.

6. Присыпать пирог миндальными лепестками.

Дать пирогу остыть и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита !