Простой МОЛОЧНЫЙ пирог к чаю
Источник:
Размер формы 35/23 см
Ингредиенты :
для бисквита :
яйцо 4 шт
манка 50 гр
сахар 50 гр
мука 100 гр
для заливки :
молоко 250 мл
сахар 50 гр
щепотка ванилина
для крема:
молоко 600 мл
яйцо 2 шт
сахар 70 гр
крахмал кукурузный 30 гр
щепотка ванилина
миндальные лепестки 70 гр
1. Взбить яйца с сахаром до густой пены.
К взбитой массе добавить манную крупу и просеянную муку.
Аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
2. Вылить тесто в форму смазанную маслом, распределить тесто по всей форме и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 25 минут.
3. Заливка.
В тёплое молоко высыпать сахар и ванилин, перемешать и отставить в сторону.
4. Крем.
В кастрюлю вбить яйца, высыпать к ним сахар, крахмал и ванилин, перемешать до однородности.
Влить немного молока, перемешать до однородного состояния и влить остальное молоко, убрать кастрюлю на плиту.
Варить крем, постоянно помешивая, до загустения.
Готовый крем убрать с плиты.
5. В готовом корже сделать шпажкой много отверстий и залить заливкой.
Когда заливка впитается ( это быстро ) вылить на пирог горячий крем и распределить его по всему пирогу.
6. Присыпать пирог миндальными лепестками.
Дать пирогу остыть и нарезать на кусочки.
Приятного аппетита !
0 комментариев