Карельские монахи не боятся антироссийских санкций
Монахи научились делать сыры, которые запрещено импортировать в Россию. На территории монастыря производят монастику — твердый сорт итальянского сыра. А также варят мягкие сыры: качотту, рикотту, моцареллу и бьянку. Новоявленные сыровары признаются, что все секреты приготовления и необходимое оборудование было привезено из Италии. Осенью русские монахи ездили учиться сыроварению в Сан-Даниеле, теперь на Валаам приезжают на дегустацию итальянские мастера.
До революции Валаамский монастырь не только полностью обеспечивал продуктами сам себя, но и считался крупнейшим сельскохозяйственным центром всего севера России. Потом случилась война и, как итог, запустение. Первые монахи вернулись в монастырь в конце девяностых и привезли с собой несколько чистопородных коров, тем самым сумев полностью восстановить животноводство.
Сейчас Валаамские послушники намерены возродить сельское хозяйство на острове в исторических масштабах. Монахам санкции, направленные против России, только помогают, так как на острове живут тысячи паломников, для которых такая идея импортозамещения пришлась по душе.
Источник:
26 комментариев
10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
не знаю как на Валааме, а вот в реальном мире желание и спрос в нашей экономике ничего не решают. есть более сильные экономические факторы - СЭС, пожарники и прочая херь.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
Дороговато правда , но ведь делает и продаёт. И головки просто огромные , килограмм по 30
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
а если монахи хотят сыры поставлять на продажу, тут одних санкций мало, тут нужна протекция от государства (типа налоговых каникул, да и СЭС с пожарниками гнать ссаными тряпками), хотя я не знаю как там в монастырях, может там этой херни и нет.)
но самое главное им надо войти в ритейл, а тут нужно очень сильное лобби, фактически принуждение ритейлеров.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена10 лет назад
А у фермеров проблема со сбытом-- в супермаркеты не сунешься, на рынках всё "перекуплено" ,,, вот и ездят по садоводствам. Возят мясо, молоко, творог, зелень, мёд... реже яйца и сыр... всё дороже чем в магазине но отменного качества.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена