Панкейк или как приготовить американские блины

Завтра к американском стиле

Источник:

#Видео #Еда #Кулинарное Подполье #американские блины #кулинария #панкейк #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Шедевры криворуких кулинаров

Кулинарные эксперименты: ожидание и реальность

Как приготовить говядину в духовке с овощами

39 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Хусим®

45k

10 лет назад

счас буду ругаться..
ну вот какие нах американские блины??
оладушки это, ОЛАДЬИ...
видео лепить не буду.. всё один к одному..

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

DeadMan

Хусим®

24k

10 лет назад

да ладно вам, пускай любители всего американского кушают оладушки, а думают, что это АМЕРИКАНСКИЕ блины, если им от этого живется легче.
а мы покушаем русских блинов да оладий со сметанкой и с медом)))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alexander Alexandrovich

Хусим®

490

10 лет назад

Я извиняюсь, но ни разу это не оладьи.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

DeadMan

45k

10 лет назад

надоел лайфхак(извиняюсь), ОК, секурити...
обнищание духовное происходит(не слишком высокопарно?)..

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

Alexander Alexandrovich

45k

10 лет назад

не надо извиняться..
по рецептуре один к одному..
разве что не все ванилин и разрыхлитель добавляют..

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

DeadMan

Alexander Alexandrovich

24k

10 лет назад

вообще Хусим прав, судя по рецепту - это оладьи на молоке, нет в них ничего особенного.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Никита

Хусим®

10 лет назад

Принципиальной разницы нет, есть только нюансы: оладьи по канону делаются на кефире, панкейки - на молоке, но добавляется разрыхлитель. Ну еще сервировка разная - у нас это сметана, у них - сиропы.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Никита

Хусим®

10 лет назад

Ну если быть совсем точным то оладья готовят на простокваше! А вообще на чем придется,даже на сметане,а вот с чем подавать это конечно дело вкуса,сметана,сироп,мед это самое популярное причем как у нас так и у них!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alexander Alexandrovich

Хусим®

490

10 лет назад

Я, конечно, не повар. Но оладьи - по три (и более) на сковороду идут. И обязательно - из дрожжевого теста. Остальное - "вариации на тему".

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alexander Alexandrovich

DeadMan

490

10 лет назад

А дрожжи?
Без дрожжей - уже чёрте что получается.
Сабжевого типа блины пекла моя бабушка. с содой.
Нормальные блины (тонкие, по стопицот штук) печёт моя жена.
Оладьи - всегда меньше.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

DeadMan

Хусим®

24k

10 лет назад

сода тоже разрыхлитель, ее добавляют в оладьи однозначно, хотя можно и другой пищевой водорастворимый гидрокарбонат или карбонат.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

DeadMan

Хусим®

24k

10 лет назад

согласен с Вами. вспомнилась строчка у Бутусова: "нас так долго учили любить твои запретные плоды".

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

Alexander Alexandrovich

45k

10 лет назад

не-не.. всё зависит от размера..
и тесто дрожжевое не используется на оладьи.. если только как "вариации на тему"..)))
смысл блинов и оладушек в том что делаются на коленке, т.е. быстро и без выстаивания-подъёма как в дрожжевом тесте..
ну и что бы прекратить спор - просто попробуйте в том же ютубе найти оладьи и их приготовление..

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

DeadMan

Alexander Alexandrovich

24k

10 лет назад

дрожжи не обязательно, если положил разрыхлитель(соду). или можно без соды, но с дрожжами. кому как нравится. а что касается размеров продукта, тут вы придираетесь, кому как удобно опять же. меньше налил теста на сковороду, быстрее пропечется, вот и все.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Тергиом Рокс

Хусим®

10 лет назад

еще как используется.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

DeadMan

45k

10 лет назад

упс.. точно.. только опять же это уже из сферы лайфхаков-океюшек.. сода - она и в Америке сода))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

Тергиом Рокс

45k

10 лет назад

"вариации на тему"...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

DeadMan

Хусим®

24k

10 лет назад

да че там искать в ютубе, достаточно у жены спросить рецепт и сравнить. главное не думать, что разрыхлитель - это чудесный импортный продукт. ну ванилин это вообще не ключевой компонент.
вообще оладьи - это не греческий салат, это рецепт блюда за 5 минут и каждый делает его по своему вкусу. а рамочная рецептура: яйцо, мука, сода, соль, вода или молоко, масло сливочное.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

Никита

45k

10 лет назад

тут на оба..
тут не принцыпиально..
всё зависит от продуктов..
на молоке - дабавляешь соду(разрыхлитель) или дрожжи..
на кефире-простокваше - можно и не добавлять ничего..
ну а насчёт сервировки - я люблю сгущёнку))
а едал даже с икоркой)) но это уже изыски))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

DeadMan

45k

10 лет назад

моя на работе счас))
а про ютуб я вроде не тебе писал))))
а вообще - ролик с ютуба и человеку проще будет поверить комутотам чем мне)) я же вроде как оппонент))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

DeadMan

Хусим®

24k

10 лет назад

сода просто в быту многоцелевой продукт, поэтому она и в Африке сода. а разрыхлитель - это обобщенное название веществ. часто составляющие разрыхлителей - это побочные продукты какого-нибудь производства, которым нашли применение.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

DeadMan

Хусим®

24k

10 лет назад

еще одна беда современного общества: интернету стали доверять, как объективному источнику.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

DeadMan

45k

10 лет назад

угу.. я не устану повторять - у меня было детство.. а счас у детишек интернет...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alexander Alexandrovich

DeadMan

490

10 лет назад

С содой - совсем другая консистенция. Нет той вязкости и той пышности, что с дрожжами.
По размерам - может и придираюсь, но всегда делали именно малого размера оладьи, чтобы не резать.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alexander Alexandrovich

Хусим®

490

10 лет назад

Я не про ютуб, а про мои многовековые традиции :)
ЗЫ: спорить и в самом деле излишне, но ведь не политика, в кои-то веки.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

Alexander Alexandrovich

45k

10 лет назад

традиции - это святое..
я, кстати, только из-за этого и стал ерепениться..
почему столько подмен стало вокруг? лайфхак, ОК, секурити..
ещё и оладьи начнут сдуру называть американскими блинчиками..
люди с ума поспрыгивали... совершенно стали забывать корни..
никто не запрещает пользоваться чужеродным, нео не втюхивать же с такой настойчивостью!
ну а про ютуб я уже высказался, но не по адресу..
чуть выше есть..
"ролик с ютуба и человеку проще будет поверить комутотам чем мне)) я же вроде как оппонент))"..

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Никита

Хусим®

10 лет назад

А где вы увидели настойчивость? Я просто говорю то что люди хотят слышать. Меня попросили приготовить панкейки - я приготовил)))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

Никита

45k

10 лет назад

ох блин.. я даже не заметил что с автором переписываюсь))
ну и по сути..
про подмену понятий я уже высказался.. а что бы избежать подобных недоразумений, думаю(да-да, я иногда могу!)) следовало бы указать, что разница в рецептуре несущественная и по сути это те же оладьи, только "вид сбоку и крупнее"..))
но это моё мнение.. можно и не прислушиваться))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Никита

Хусим®

10 лет назад

Ок я учту.
Ну а на самом деле отличий много. Например эти блины получаются более воздушные чем те же оладьи

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Хусим®

Никита

45k

10 лет назад

2+2=4..
а кулинария не такая строгая..
если с рецепта убрать ванилин то смесь очень походит на оладьи..
ну а если взять другой(если это вообще возможно) рецепт оладушек и сделать их такими же большими как на видео то скорее всего получится полная копия данного блюда))
и ещё..
когда моя(!!!) бабушка делала оладьи в природе(в магазинах) не было в свободной продаже ванилина, а уж тем более разрыхлителей..
пользовались содой для пышности.. а некоторые даже гасили соду уксусом))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Никита

Хусим®

10 лет назад

Да господи ж ты боже мой. Разница большая!
Оладьи жарятся в масле, эти блине без него.
И тем более я в виде сказал что это БЛИНЫ они же панкеки и продемонстрировал как же их делают в Америке, а дальше ваше дело как их называть хоть [мат] лепешки))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 39 комментариев