Закоптил мясо
Закоптил мясо горячего копчения на даче, быстро и вкусно.
Закрываем коптильню и ставим на мангал. В качестве огня я использую уголь для приготовления шашлыков, который разжигаю мелкими палочками.
Коптить мясо 30-50 минут, все зависит от толщины, в моем случае мясо было достаточно тонко порезано и процесс копчения занял минут 35.
Любители пивка пенного, под пиво самое оно! Для тех же, кто не пьет под огурчик свежий, и помидорчик заходит на ура!
Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Посты на ту же тему
309 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Добавлю: методом проб и ошибок НЕ советую коптить тунца, мелких лещей, судака. Тунец слишком сухой, мелкий лещ костлявый, судак слишком толстокожий. Отлично получаются терпуг, дорадо, скумбрия.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена