Вкусные яичницы!

рецепты в студию!!)))

с удовольствием поделился бы, но со смартфона и с работы тяжело это сделать)

тогда рецепты без фото)

Согласен, классная!

Могу предложить наш семейный. В теме есть аналог под названием Фриттата, но мне наш больше нравится! Своя рука - владыка!:)
Итак,
"Ядрёна поХоть", или завтрак от balamut'a
Всем известно, что завтрак - одна из важнейших составляющих успешного и приятного дня. Он должен быть калорийным, вкусным и легкоупотребляемым. Предлагаю свой вариант, который мы в семье шутливо обозвали "Ядрёна поХоть" (производное от названия сосисок). Такой утренней "заправки" без проблем хватает с 7.00-8.00 до 14-15.00 часов без перекусов и чаепитий. По сути - яичница, но с нашей импровизацией.

Ингиридиенты:
1. Яйцо куриное С0 – 4 шт.
2. Сосиски классические, типа копчёные
3. Помидор среднего размера - 1 шт
4. Болгарский красный перец – парочка долек (шинкуем для вкуса)
5. Чеснок – 2-е ноготка.
6. Оливковое масло – 2 столовых ложки
7. Сливочное масло – 50гр
8. Сыр (твёрдых сортов, использую Рамзес, или Голландский)
9. Петрушка + укроп
10. Соль морская (по вкусу)
11. Смесь четыре перца (из мельницы, по вкусу)

Приготовление:
1. Сосиски, помидор и болгарский перец шинкуем на кусочки. Попутно на медленном огне разогреваем сковороду, сдобренную оливковым маслом, вместе с кусочком сливочного. Выкладываем нашинкованное в сковороду, прикрываем крышкой, даём потомиться. Не забываем перемешивать (!). Помидоры и сладкий перец дают сок, сосиски поджариваются.
1-3 фото

2. Всё, нагрелось, зашкварчало! Добавляем через чесночницу парочку ноготков чеснока. Не бойтесь! Амбре на работу не потянете - не то количество. Да и термообработку прошёл как-никак!:) А вот блюдо приобретает изюминку!:)
4-5 фото

3. Чеснок добавлен, прикрываем крышкой. Буквально через 3-4 минуты выкладываем нарезанную петрушку. Она немного жестковата, поэтому в массу и добавляю, плюс вкус лучше отдаёт, да и перевариваться/усваиваться (как силос) будет абсолютно лучше!:) Не забываем перемешивать(!)
6 фото

4. Ещё 3-4 минуты и вбиваем яйца. Нарыл, кстати, с оранжевым желтком, прикольные!!! И по размеру реально С0! ))) Но так как всё равно покупные, то желток я сознательно прокалываю. Хрен его знает, какая там сальмонелла обитает! ))) А так прожаривается отлично.
7-9 фото

5. Удобряем смесью 4-х перцев из мельницы, прикрываем, наблюдаем, когда начнет поджариваться желток.
10-11 фото

6. Желток на стадии готовности - посыпаем натёртым сыром, прикрываем крышкой. Внимание, на всем протяжении приготовления огонь должен быть умеренным, чуть "пожарче", и вкуснятина начнёт пригорать ...
12-13 фото

7. Сыр расплавился, посыпаем всё укропчиком, прикрываем крышкой, гасим огонь, и даём постоять...
14-15 фото

8. А пока доводим до кондиции уже созревающий в турке кофе, разливаем по ёмкостям )))
16 фото

9. Раскидываем "Ядрёну поХоть" по тарелкам (не забываем про "я себя не обидел!?!? )
17 фото

10. Прихватываем по дороге прикольные булочки ...
18 фото

11. Приглашаем к трапезе Любимую ...
19 фото

Вот и чудесно началось утро! Всем отличного настроения и удачного дня!

Это завтрак выходного дня. С утра столько времени нету. В воскресенье попробую сделать. Спасибо!

захлебнулась слюной))) обязательно приготовлю!

Поверьте на слово - 20 минут на всё про всё в любой день! Просто в выходной особый смак, посматривая чемпионат Ф1, и осознавая, что никуда "двигаться" не надо!)))

Возможно, не проверял! Прошёл возраст бездумных и ненормированных возлияний! ;) Нынче не забываю, что печень - орган НЕ парный, а делать всё надо в кайф и со смыслом! И употреблять в том числе!
Кстати, с пятницей!