Куриные желудки в пиве
Что нужно:
Куриные желудки - 700 гр
Пиво светлое - 250 мл
Бульон - 250 мл
Соль - во вкусу
Сахар -1 ч л
Перец - по вкусу
Лук -2 шт ( большие )
Масло растительное - 2 ст л для жарки
Масло сливочное - 1 ст л для жарки
Мука - 1 ст л
Горчица - 1 ч л
Уксус - 9 % - 1 ст л
Петрушка - 1 пучок
Желудки помыть и порезать. Варить на медленном огне 30 минут в подсоленной воде.
Нарезать лук
Растопить два вида масла
Обжарить лук
Желудки переложить к луку и готовить на среднем огне 10 минут
Добавить муку, перемешать
Добавить бульон, пиво, уксус и сахар
Тушить 30 минут. Проверить на соль, если не хватает то добавьте ещё.
Затем добавить горчицу и зелень. Блюдо готово. По желанию можно добавить в готовое блюдо чеснок.
Вкус куриных желудков получается очень пикантным и вкусным за счет соуса
28 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
А так на будущей неделе попробую зафиксить с фотками.
Но сразу ингридиенты это
печень курочки или говяжья
масло сливочное
лук
любите пожирнее и правильно - сало , куда жЭ без него :)
Инструменты:
Мясорубка, сковорода, противень и духовка (не обязательно эти мои на фото алюминиевые лоханки )
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Но я готовлю много сразу и в морозилку.
Дети мои уже взрослые, а я ленюсь. Но спасибо за рецептик.
Попробуй морковку тертую с лучком обжаривать. ммммм
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
А о специях - давай поделимся. Какие лучше? я использую мускат, черный перец и немного белый. Каюсь - сахар добавляю , когда лук с морковкой обжариваю. Ну мы все разные. Это на любителя :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Пусть моя готовка выглядит иногда уёб...но зато я знаю что я кушаю.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена