Сочные котлеты по-гавайски. Можно готовить хоть каждый день – просто и вкусно!

По сути поста. На любителя котлетки. С виду аппетитные, но, лично меня, уж больно смущает кукуруза.

Да вы просто чудо! ))) Я вот в детстве обожала столовские котлетки, обвалянные в сухарях, которые в кулинариях еще можно было купить в виде полуфабрикатов, но дома таких котлеток сделать не получилось, я ж ведь в котлетный фарш мясо кладу, а в те котлеты, из экономии, видать, что - то другое клали, хотя было реально очень вкусно! И вот она, разгадка! Не соя (ее тогда в России было не сыскать), не крахмал, не туалетная бумага (ее тоже тогда было в России не сыскать), а обыкновенная ВОДА! А главное, как же я сама раньше - то не догадалась, ведь у нас разбавляли водой практически все!
А если серьезно, хз, конечно, надо бы поэкспериментировать, хотя вряд ли, муж не даст, он от моих котлет вообще оторваться не может,; сейчас спросила у него, сказал, что именно "тают". Да я и сама это знаю! )))
Делаю так: 600-700г свино-говяжьего фарша; 1 крупную картофелину и 2 большие луковицы через мясорубку в фарш, туда же мякиш от полбуханки белого хлеба, слегка размоченный в молоке до густой кашицы (а корки от этой полбуханки прокручиваю в мясорубке вместе с луком и картошкой); соль, черный перец. Все очень тщательно перемешиваю, формирую небольшие круглые плоские (2см высотой, диаметр 6 см) котлетки, аккуратно обваливаю в муке, жарю на рафинированном подсолнечном масле (масла совсем немного, котлеты сами дадут жир). Фарш получается "пушистый", делать котлеты нужно сразу, иначе фарш "потечет" и котлетки уже не будут такими "обалденными". Есть котлетки также нужно сразу со сковороды, пока они с румяной корочкой и сочные внутри!