Новогодняя закуска - селедка под шубой в стиле модерн
Для более бюджетного и привычного вкуса, сливочный сыр в овощном муссе можно заменить растолченной отварной картошкой с добавлением ложки майонеза.
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт праздничной селедки под шубой:
200 г отварная свекла
100 г отварная морковь
150 г сливочный сыр
250 г филе сельди
50 г красный лук
9 кусков черный хлеб
соль по вкусу
ВИДЕО РЕЦЕПТ
ОВОЩНОЙ МУСС
В блендер сложить вареную морковь, свеклу и сливочный сыр.
Превратить все в однородную массу, если нужно - подсолить.
Полученную массу переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник.
ТАРТАЛЕТКИ
Для основания взять черный хлеб и отрезать корочки.
Включить духовку и разогреть до 200°С градусов.
Смазать лунки формы для кексов растительным маслом.
Разложить хлебные ломти в на дно формы.
Поставить в духовку на 10 минут.
СБОРКА ЗАКУСКИ
Нарезать лук и филе селедки мелкими кубиками.
В остывшие хлебные корзинки уложить кубики сельди с луком.
Сверху на эти корзинки выложить «овощную шубу.»
Сверху можно украсить яичной крошкой или ломтиком яйца для полного комплекта.
Приятного аппетита.
33 комментария
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
все перемешать и жрать ложкой
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
в тазик все ингредиенты целиком ,и жрать тупо ртом
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
ее потом мыть еще надо будет.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Хотя они там даже столичный салат желатином заливали :)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Салат овощной ветер
ложку в рот..и понимаю ,что то до боли знакомое, но в то же время просто взрыв новых вкусов ,новых и очень необычных
я просто мольбами расспросил тогда повара что это
и все оказалось очень просто, это салат оливье но все было натерто на терку мясо через крупную сетку на мясорубке
и поверь мне, это стоило заплаченных денег
а селедка под шубой, где селедку на мясорубку ,а все остальное как обычно -это реально +15000 ко вкусу
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена