Чили кон кесо, тот самый соус, что подают в кинотеатрах
Ингредиенты:
Сыр (Чедер или Гауда)— 200 гр.
- Если сыр выберете неудачный, соус не получится.
Молоко — 100 мл.
Чеснок — 3 средних зубчика
Помидор крупный — 1 шт.
Специи — по вкусу
Перец чили острый свежий — 1 шт.
Крахмал из кукурузы — 1.5 ч. л.
Приготовление:
1. Перец Чили почистить от семян и мелко порезать. Так же мелко режем помидоры и чеснок (не давите через чеснокодавку).
2. Тонкими пластинами нарежьте сыр, если вы конечно купили хороший сыр, а так можно использовать Hohland.
3. В сотейник наливаем немного масла для прожарки и отправляем обжариваться чеснок и чили перец, примерно 2-3 минуты.
4. Далее отправляем помидоры и так же прожариваем 2-3 минуты, что бы соединить вкусы.
5. Наливаем молоко и даем закипеть.
6. В кипящие молоко понемногу добавляем сыр. Вмешиваем сыр по мере расплавления куска, так вплавляем сыр до конца.
7. В стакане смешаем крахмал и немного молока, потихоньку вмешиваем , что бы загустить соус.
- соус получит свою густоту как немного остынет, не переборщите с крахмалом.
- перед подачей охладить
8. Подаем с кукурузными чипсами НАЧОС и под фильмец.
15 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена