Беляши
Ингредиенты:
фарш (индейка) - 300 гр.
лук - 1 шт.
петрушка, соль и черный перец по вкусу
мука - 400 гр.
дрожжи сухие - 5 гр.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
вода теплая - 250 мл.
масло растительное для жарки.
В просеянную муку добавить дрожжи, сахар, соль и воду. Замесить тесто.
Смазать растительным маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1.5 часа.
В фарш добавить мелко нарубленный лук, соль, черный перец и зелень по вкусу.
Тесто должно подняться в 2-3 раза.
Сформировать шарики, накрыть пакетом.
Из шариков руками сформировать лепешки толщиной 5-7 мм. Сверху выложить начинку.
Собрать края в центре, оставить отверстие.
Обжаривать в разогретом масле на маленьком огне сначала отверстиями вниз. 2-3 минуты с каждой стороны и повторно по 1 мин.
В отверстия по 1 ч.л. добавить раскаленное масло. (по желанию)
40 комментариев
5 лет назад
Татары едят их с уксусом и горчицей.
Разведите уксус по своему вкусу, туда бахаете горчицу и в эту дырочку чуть чуть добавляете.
Вкуснятина.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Всем приятного аппетита!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена