Черная икра и Союз: почему некоторые советские дети до сих пор

Сегодня это очень дорогой деликатес, который не многие-то и пробовали. А когда-то черная икра продавалась повсеместно, да не дешево, но все-таки вполне доступный продукт. Как же ее добывали, ели и почему многие люди из того времени ее ненавидят...

Зернистая икра осетровых рыб, вырабатываемая в СССР, по праву считалась лучшей в мире, а словосочетание «черная икра» было одной из главных ассоциаций с нашей страной.

✖

После первой мировой и Гражданской войны никому особо дела не было до осетров, которые расплодились в больших количествах

А приступив к их вылову и дальнейшей продаже за рубеж, молодой тогда еще Союз смог вести индустриализацию небывалыми темпами

Пушнина, нефть, лесоматериалы и конечно же икра - основные "киты" советского экспорта.

В 1929 году СССР экспортировал почти 800 тонн черной икры, за что получил 15 миллионов долларов (почти миллиард долларов в пересчете на современный курс).

Известные и знаменитые люди, такие как, например, Федор Шаляпин, обожали икру и всячески демонстрировали как они ее едят, чем еще больше подогревали интерес к ней

В Европе икрой закусывали шампанское. в России водку

1947. Банки с икрой с Кировского рыбного хозяйства в Азербайджане готовы к экспорту

Двухкилограммовые банки с икрой, Асртаханский завод

Кстати, черную икру добавляли в паек военных летчиков и подводников во время ВОВ как продукт, особенно богатый жизненно важными витаминами и микроэлементами.

Сохранились воспоминания людей, переживших блокаду Ленинграда, как их спасла именно икра - единственный продукт, остававшийся в магазинах в началу блокады.

Рыба в СССР стоила дешево, килькой и минтаем кормили кошек, никто даже не думал употреблять эту рыбу в пищу

на рыбных прилавках практически всегда присутствовала икра - красная и черная

В 1960 году 93% всего производства осетровой и белужьей икры приходилось на Советский Союз. (на фото цена фотошоп)

В год смерти Сталина чёрная икра была дешевле, чем сегодня, перед Первой мировой войной или в 1970-е. Номинальная потребительская цена в Москве на чёрную осетровую икру в 1953 году была в 8 раз выше, чем в 1913-м.

В середине семидесятых, начале восьмидесятых терапевты часто рекомендовали давать детям с низким гемоглобином и железом черную икру (подпись на плакате фотошоп)

Икра покупалась заботливыми мамами трехлитровыми банками и затем впихивалась, буквально насильно в детишек.

"Я лично помню как мама бегала за братом, пытаясь скормить ему еще одну ложку икры, а отец, посмотрев на почти полный трехлитровый бутыль, сказал - Придется есть нам, пропадет..." (с)

1958. Рабочие упаковывают икру на консервном заводе

У напичканных икрой по самое не могу детей возникала аллергия, а также пожизненная неприязнь к этому продукту.

Многие буквально ненавидят ее до сих пор, хотя и употребляют крайне редко, а то и вовсе не прикасаются после маминых "пыток"

Конечно икра трехлитровыми банками это скорее исключение, чем правило - в каких-то городах было сложно достать икру, но там где она продавалась, её было вдоволь.

Чаще всего среднестатистические граждане могли позволить себе банку черной икры на праздник, например на Новый год икра была практически обязательным атрибутом

Примерно к середине 80-х годов икра уже стала невероятным дефицитом, стоила очень дорого и практически вышла из обихода простого гражданина

Источник:

Докладная записка об изменении государственных розничных цен на продовольственные и промышленные товары по сравнению с довоенным уровнем

#Исторические факты #воспоминания #дефицит #истории #осетр #союзы #черная икра

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Почему женские штаны страшная вещь для шаманов: дни, когда женщин ненавидели и боялись

Смертельная наука: 10 ученых, погибших на месте исследования

Русские изразцовые печи: красота, оставшаяся в истории

158 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Комментарий скрыт по причине низкого рейтинга Показать

SVETpriz

4 года назад

Ну и бред: дети ненавидели черную икру. Ты сам еще ребенок, рассуждать о детях СССР,

-36

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Serg2001

SVETpriz

34k

4 года назад

А что не так?... Дети любят сладкое. А то что икра полезная так от этого она для ребенка вкуснее не становится. Ему любая конфета милее чем килограмм икры... Хоть в эсэсэсэре хоть где. У меня по крайней мере именно так в детстве и было. Так что для меня всё по делу в этом посте. Могу подписаться.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Фома

SVETpriz

67k

4 года назад

И чего не так?, я ее в детстве не любил, да и сейчас терпеть ее не могу, хотя многие знакомые обожают ее, это все личные вкусовые предпочтения.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

kσρβγς

SVETpriz

23k

4 года назад

Я всегда предпочитал красную, сестра - наоборот, черную... и помню еще лотки с икрой в магазинах, было дело...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Кирилл

SVETpriz

4 года назад

я кошке скармливал пока мама не видела.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

антиТВ

SVETpriz

4 года назад

Школотронам не понять! Они и не знают вкус черной икры. А я типичный пример, который описан в посте, да, меня ей обкормили в свое время.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

hebpat

SVETpriz

25k

4 года назад

чёрную до сих пор не люблю, меня в детстве перекормили, а вот рыбий жир почему то в детстве обожал, его в детском садике давали детям, хотя многие и не любили

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Matrosskin

SVETpriz

30k

4 года назад

А что удивляет ? Меня икрой не перекармливали, но помню что не была экзотикой на праздники, мне она не нравилась и фотка есть старая где-то, как я от неё кривлюсь. Так я и "пепси" не любил в дошкольном возрасте - газированная, в нос бьёт. Потом уже не было не только чёрной но и красной, даже селёдочная стала экзотикой, и это при том что жил я в Мурманске - пришли "святые 90-ие" и это стало слишком дорого.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Егор

SVETpriz

4 года назад

Я в детстве ненавидел черную икру.
А брат ложкой трескал.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Кистень

hebpat

4 года назад

Привет, коллега! Тоже, в детском саду нравился рыбий жир! Помню отчётливо, перед обедом, каждый день столовую ложку рыбьего жира! А икра нравится. Красная больше. Она крупнее и её приятнее давить языком!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

sers

SVETpriz

4 года назад

Мне пытались скормить четверть ломтика хлеба с икрой. Такой мерзкой она мне тогда показалась.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Hazanoff

Serg2001

4 года назад

Согласен, один раз столовой ложкой напихали.... до сих пор помню )))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

hebpat

Кистень

25k

4 года назад

кстати я красную тоже люблю, чёрную тоже ем но без особого восторга

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Serg2001

Кистень

34k

4 года назад

В садике каждый раз у детей истерика была, когда рыбий жир давали. А я второй раз в очередь вставал... Мне тоже нравился... Особенно. если его соленой хлебной корочкой закусить сразу...))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

lindcy

SVETpriz

130

4 года назад

В моем детстве в 80х до ненависти не дошло, но и есть черную не хотелось. Не вкусно. Трехлитровых банок не было, а пол литровые были. Красную не помню. У детей свои вкусовые предпочтения.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

lindcy

Matrosskin

130

4 года назад

Папа бутылку слегка приоткрытую взбалтывал над раковиной, уровень газированности становился приемлемым :). Я могу ошибаться, но сегодняшние колы\пепси далеко не такие газированные как совецкие. Тот же газированный лимонад воспринимался нормально, а вот пепси аж в нос било пузырьками.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

ЯЛТА КРЫМ ОТДЫХ ЧАСТ СЕКТОР

3 года назад

Комментарий к фото

ПОМНЮ как сейчас выбрасывали икру под стол есть не хотели или отдавали котам и собакам

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ирина

4 года назад

В советское время примерно 64-66 годы в детском саду нам давали черную икру и заставляли есть, я ее не могла есть и меня сажали в угол с этим бутербродом пока я его не съем. А я пыталась им накормить белку в клетке, чтобы от меня отстали.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 158 комментариев

Черная икра и Союз: почему некоторые советские дети до сих пор ненавидят икру

После первой мировой и Гражданской войны никому особо дела не было до осетров, которые расплодились в больших количествах

А приступив к их вылову и дальнейшей продаже за рубеж, молодой тогда еще Союз смог вести индустриализацию небывалыми темпами

Пушнина, нефть, лесоматериалы и конечно же икра - основные "киты" советского экспорта.

Известные и знаменитые люди, такие как, например, Федор Шаляпин, обожали икру и всячески демонстрировали как они ее едят, чем еще больше подогревали интерес к ней

1947. Банки с икрой с Кировского рыбного хозяйства в Азербайджане готовы к экспорту

Двухкилограммовые банки с икрой, Асртаханский завод

Кстати, черную икру добавляли в паек военных летчиков и подводников во время ВОВ как продукт, особенно богатый жизненно важными витаминами и микроэлементами.

Рыба в СССР стоила дешево, килькой и минтаем кормили кошек, никто даже не думал употреблять эту рыбу в пищу

В 1960 году 93% всего производства осетровой и белужьей икры приходилось на Советский Союз. (на фото цена фотошоп)

В середине семидесятых, начале восьмидесятых терапевты часто рекомендовали давать детям с низким гемоглобином и железом черную икру (подпись на плакате фотошоп)

Икра покупалась заботливыми мамами трехлитровыми банками и затем впихивалась, буквально насильно в детишек.

1958. Рабочие упаковывают икру на консервном заводе

У напичканных икрой по самое не могу детей возникала аллергия, а также пожизненная неприязнь к этому продукту.

Многие буквально ненавидят ее до сих пор, хотя и употребляют крайне редко, а то и вовсе не прикасаются после маминых "пыток"

Конечно икра трехлитровыми банками это скорее исключение, чем правило - в каких-то городах было сложно достать икру, но там где она продавалась, её было вдоволь.

Чаще всего среднестатистические граждане могли позволить себе банку черной икры на праздник, например на Новый год икра была практически обязательным атрибутом

Примерно к середине 80-х годов икра уже стала невероятным дефицитом, стоила очень дорого и практически вышла из обихода простого гражданина

Докладная записка об изменении государственных розничных цен на продовольственные и промышленные товары по сравнению с довоенным уровнем

Почему женские штаны страшная вещь для шаманов: дни, когда женщин ненавидели и боялись

Смертельная наука: 10 ученых, погибших на месте исследования

Русские изразцовые печи: красота, оставшаяся в истории

158 комментариев