Черная икра и Союз: почему некоторые советские дети до сих пор ненавидят икру
Сегодня это очень дорогой деликатес, который не многие-то и пробовали. А когда-то черная икра продавалась повсеместно, да не дешево, но все-таки вполне доступный продукт. Как же ее добывали, ели и почему многие люди из того времени ее ненавидят...
Зернистая икра осетровых рыб, вырабатываемая в СССР, по праву считалась лучшей в мире, а словосочетание «черная икра» было одной из главных ассоциаций с нашей страной.
Источник:
После первой мировой и Гражданской войны никому особо дела не было до осетров, которые расплодились в больших количествах
Источник:
А приступив к их вылову и дальнейшей продаже за рубеж, молодой тогда еще Союз смог вести индустриализацию небывалыми темпами
Источник:
Пушнина, нефть, лесоматериалы и конечно же икра - основные "киты" советского экспорта.
Источник:
В 1929 году СССР экспортировал почти 800 тонн черной икры, за что получил 15 миллионов долларов (почти миллиард долларов в пересчете на современный курс).
Известные и знаменитые люди, такие как, например, Федор Шаляпин, обожали икру и всячески демонстрировали как они ее едят, чем еще больше подогревали интерес к ней
Источник:
В Европе икрой закусывали шампанское. в России водку
1947. Банки с икрой с Кировского рыбного хозяйства в Азербайджане готовы к экспорту
Источник:
Двухкилограммовые банки с икрой, Асртаханский завод
Источник:
Кстати, черную икру добавляли в паек военных летчиков и подводников во время ВОВ как продукт, особенно богатый жизненно важными витаминами и микроэлементами.
Источник:
Сохранились воспоминания людей, переживших блокаду Ленинграда, как их спасла именно икра - единственный продукт, остававшийся в магазинах в началу блокады.
Источник:
Рыба в СССР стоила дешево, килькой и минтаем кормили кошек, никто даже не думал употреблять эту рыбу в пищу
Источник:
на рыбных прилавках практически всегда присутствовала икра - красная и черная
В 1960 году 93% всего производства осетровой и белужьей икры приходилось на Советский Союз. (на фото цена фотошоп)
Источник:
Источник:
В год смерти Сталина чёрная икра была дешевле, чем сегодня, перед Первой мировой войной или в 1970-е. Номинальная потребительская цена в Москве на чёрную осетровую икру в 1953 году была в 8 раз выше, чем в 1913-м.
В середине семидесятых, начале восьмидесятых терапевты часто рекомендовали давать детям с низким гемоглобином и железом черную икру (подпись на плакате фотошоп)
Источник:
Икра покупалась заботливыми мамами трехлитровыми банками и затем впихивалась, буквально насильно в детишек.
Источник:
"Я лично помню как мама бегала за братом, пытаясь скормить ему еще одну ложку икры, а отец, посмотрев на почти полный трехлитровый бутыль, сказал - Придется есть нам, пропадет..." (с)
1958. Рабочие упаковывают икру на консервном заводе
Источник:
У напичканных икрой по самое не могу детей возникала аллергия, а также пожизненная неприязнь к этому продукту.
Источник:
Многие буквально ненавидят ее до сих пор, хотя и употребляют крайне редко, а то и вовсе не прикасаются после маминых "пыток"
Источник:
Конечно икра трехлитровыми банками это скорее исключение, чем правило - в каких-то городах было сложно достать икру, но там где она продавалась, её было вдоволь.
Источник:
Чаще всего среднестатистические граждане могли позволить себе банку черной икры на праздник, например на Новый год икра была практически обязательным атрибутом
Источник:
Примерно к середине 80-х годов икра уже стала невероятным дефицитом, стоила очень дорого и практически вышла из обихода простого гражданина
Источник:
Источник:
158 комментариев
4 года назад
Как человек выросший в СССР ответственно заявляю - автор п***т как дышит. Икра была, достать ее было можно, но дорого и деликатес. Может в 50е так было, не знаю, не жил, но 60е, 70е, 80е даже близко не было. Не верьте всем мифам о Союзе в интернетах.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
В магазинах (хотя много зависело от категории снабжения) чёрная икра находилась редко уже в 60-е годы. Собственно в комедиии Гайдая уже смеялись над тем, что дефицитная икра у царя в достатке, а баклажанная деликатес. Ровно как и в "Белом солнце" над этим шутили.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Красную - на дух не переношу, аж воротит от запаха.
Черную - просто не люблю.
Помню, по младости (моих) лет батя гонял в Азербайджан (не помню зачем) - и привез оттуда как раз таки банку черной икры. Я все проклял: "Пока не съешь, чего наложили - Спокойной ночи смотреть не будешь" ....Мля...
А сестра двоюродная в гостях была - та ничего - ложкой махала, как Верещагин))))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена