Мясо кремлёвская загадка

В источнике название этой еды звучит – «мясо по-кремлёвски». Нет, почему «мясо» — это понятно. А вот «кремлёвская» тема в названии – загадка. Ну да ладно. Рецепт интересный, взял и приготовил.

Говядина. Мякоть. Я взял голяшку. Оно и сочно, и …, в общем, оссобуко свидетель, такое мясо в еде, где его тушат в подливе – это наиболее хорошо!

Нарезал ломтиками, поперек, как водится, волокон.

✖

Дальше было так. На 700 граммов говядины две луковицы средних размеров. Нарезал их полукольцами. Тонко нарезал. И вперемешку с мясом уложил в чашу мультискороварки.

80 граммов коровьего масла, сливочное которое, накрошил кубиками некрупными и тоже в чашу добавил. Чеснока свежего в закромах не оказалось, поэтому половину чайной ложки сушеного добавил, Воды тоже граммов 80 будет достаточно.

Всё!

Крышку мультискороварки на место установил, режим «томление», время 90 минут.

Левая сторона фотографии – это то, что через 90 минут в чаше стало.

Добавил соли полную чайную ложку.

В оригинально рецепте была столовая ложка уксуса. Я добавил лимонный сок.

Перцев черных горошком половинку чайной ложки еще не вредно будет добавить.

Остальное, если кому надо и хочется – дело личное, интимное. Если хотите – добавляйте.

И опять под крышку, «томление» и еще на 60 минут.

Справа – после того, как открыл крышку. Аромат – одуряющий. Правда.

Мясо получилось по консистенции, как тушёнка. По аромату и вкусу … скажу просто – очень вкусно получилось. Описывать вкус не берусь. Приготовьте, попробуйте, убедитесь, что не вру. Очень вкусно.

#Говядина по кремлёвски #Еда #Рецепт #говядина #мясо

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины

Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде

Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга

61 комментарий

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Шапкин

Год назад

Лук, масло, чеснок в ведро. Лимоны не переводить. Добавить лист лаврушки и три горошины душистого перца. Закатать в банку и на час в автоклав. Говядина тушёная ГОСТ 5284-56. Та самая, армейская, в 500-граммовой банке.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Иваныч

Шапкин

17k

Год назад

Никакого противоречия! Это тоже вкусно!

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александра С

−45

Год назад

Автор, пост супер.
Работала поваром в элитном ресторане, есть и свой, небольшой ресторанчик.
У нас готовится такое блюдо как "Мясная сковородка по кремлёвски".
Все то, что вы написали, но готовится в сковородке под крышкой. Идут еще такие добавки как кетчуп, горчица, мёд, кориандр ( не цельный и не молотый, а колотый ), сливки и соевый соус.
Кусочки мяса примерно в половину спичечного коробка.
Под конец приготовления вся эта вкуснота посыпается тёртым пармезаном, украшается горошком, кукурузой и зеленью и подаётся клиенту.
Сковородки рассчитаны на 350 грамм. Плюс минус.
Уверяю вас, идут на ура.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Tata

Александра С

25k

Год назад

По-моему, это уже совсем другое блюдо.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александра С

Tata

−45

Год назад

Я и не говорила, что это "НЕ ТО" блюдо. Я описала еще одно блюдо с подобным названием.
Тут много "чайников", которые считают себя слишком заумными.
Повторяю. Это ДРУГОЕ БЛЮДО, но с ПОДОБНЫМ НАЗВАНИЕМ.

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Иваныч

Александра С

17k

Год назад

Спасибо. Если решу когда-нибудь эту еду снова приготовить, обязательно последую вашим советам. Думаю - будет гораздо интереснее вкус.

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александра С

Иваныч

−45

Год назад

Знаете, у меня есть свои, уникальные рецепты. Если вас заинтересовало, я буду только рада ими поделиться.

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Иваныч

Александра С

17k

Год назад

Конечно! С огромным удовольствием воспользуюсь Вашей копилочкой!

-3

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Руслан

Александра С

Год назад

И зачем вы тогда тут его описываете?
Или в вашем комментарии самое главное во второй строке?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александра С

Руслан

−45

Год назад

А что там не так?

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Александра С

Иваныч

−45

Год назад

Напишите.

-2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Руслан

Александра С

Год назад

А первую строчку моего комментария прочитать ещё раз?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 61 комментарий

Мясо «кремлёвская загадка»

Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины

Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде

Отличная идея для совместного досуга – рисование портретов друг друга

61 комментарий