Последний нормальный квас делала мама. Её уже 15 лет, как нет.
Поэтому... это как с борщом - мамин всегда настоящий!
Продукт, что звали раньше квасом - в магазине не купить. Как и мясо теленка, вскормленного на свободном выгуле.
Последний нормальный квас делала мама. Её уже 15 лет, как нет.
Поэтому... это как с борщом - мамин всегда настоящий!
Продукт, что звали раньше квасом - в магазине не купить. Как и мясо теленка, вскормленного на свободном выгуле.
Именно поэтому я квас сам делаю.
С мая по октябрь. Первые два-три раза получаются не очень. А потом закваска раскочегаривается и квасок получается просто прелесть. Банку слил, в холодильник и тут же новую порцию заквашиваю. Пока эта подойдёт, квасок из холодильника уже заканчивается. И так непрерывным циклом.
Именно поэтому я квас сам делаю.
С мая по октябрь. Первые два-три раза получаются не очень. А потом закваска раскочегаривается и квасок получается просто прелесть. Банку слил, в холодильник и тут же новую порцию заквашиваю. Пока эта подойдёт, квасок из холодильника уже заканчивается. И так непрерывным циклом.
Возможно. Но именно это и есть настоящий. А то, что разливают в бутылки, со сроком годности два месяца - это уж точно не квас, несмотря на надпись на этикетке.
Возможно. Но именно это и есть настоящий. А то, что разливают в бутылки, со сроком годности два месяца - это уж точно не квас, несмотря на надпись на этикетке.
Всё зависит от "глубины погружения" в историю. И квас, который считаете настоящим Вы, двести лет назад не удостоился бы этого звания. Главное вовремя остановиться.
Всё зависит от "глубины погружения" в историю. И квас, который считаете настоящим Вы, двести лет назад не удостоился бы этого звания. Главное вовремя остановиться.
Я хотел получить вкус именно того бочкового советского кваса.
Концентрат квасного сусла- 6 литровая баклажка.
Перебирая подобрал пропорции сусла-сахара-дрожжей на эту емкость.
Собрал - идеальный вкус!
Производитель закрылся!
Второй год с другим суслом маюсь- не могу вывести пропорцию
Я хотел получить вкус именно того бочкового советского кваса.
Концентрат квасного сусла- 6 литровая баклажка.
Перебирая подобрал пропорции сусла-сахара-дрожжей на эту емкость.
Собрал - идеальный вкус!
Производитель закрылся!
Второй год с другим суслом маюсь- не могу вывести пропорцию
16 комментариев
8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена8 месяцев назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена