Каждый с детства знает, что оказаться в одном ряду с гражданами алкоголиками, хулиганами и тунеядцами — позор и унижение. Поэтому всячески стараются избегать этих грехов. Но, конечно, справляться удаётся не всем, особенно с первым — алкоголизмом. Он существовал всегда и везде. Но, оказывается, зависимость развивается не только из-за слабой силы воли, но и из-за принадлежности к тому или иному народу.

Попав в организм, этанол сначала превращается в менее вредный ацетальдегид (уксусный альдегид). Впрочем, несмотря на то, что он менее вредный, чем этанол, именно уксусному альдегиду перепивший человек обязан тошнотой и головной болью. Потом ацетальдегид превращается в уксусную кислоту, и по мере того, как он превращается, неприятные ощущения проходят.

Всем нам периодически встречаются заметки о влиянии генетики, в частности, группы крови человека, на его здоровье и даже характер. Так, шведские ученые утверждают, что у носителей I группы ниже риск онкологических заболеваний, а японцы называют обладателей III группы страстными эгоистами. Неудивительно, что появилось и исследование о зависимости между группой крови и устойчивостью человека к спиртному.

Не первый год бытует мнение о том, что японцы не пьют молоко. Поговаривают, что жители азиатской страны на дух не переносят напиток, который многие из нас обожают. Давайте разберемся, так ли это на самом деле.

Любители вкусностей иногда замечают, что щиплет язык от ананаса. Более того, иногда во рту может появляться жжение, а на небе и слизистых – небольшие ожоги. Почему организм так реагирует на ананас?

Кухня северных народов весьма своеобразна. И не каждый неподготовленный человек сможет по достоинству оценить ту же бруснику, смешанную с содержимым желудка оленя, которая является для эскимосов изысканным деликатесом. И народы Севера не едят грибы: ни самые обычные, ни редкие с изысканным вкусом.

Вы замечали, что при употреблении алкоголя у некоторых людей сильно краснеет лицо? Не самая приятная побочка, и случается это не со всеми. Почему и с кем это происходит?