Казалось бы, зачем покупать целую горбушу, если можно взять уже готовое филе или стейки и не мучиться? А ведь это так выгоднее: вы получите не только нужные куски, но и отличный набор для супа. Разделка рыбы – это не так уж и сложно.
В городах европейской России красная рыба – недешевый деликатес. Но все, кому доводилось бывать на Чукотке, Камчатке, Сахалине, отмечают: там временами туши горбуши просто выбрасывают! Даже чайки, собаки и медведи едят ее неохотно! В чем же дело – зазнались?
Друзья, а жизнь-то налаживается, поговаривают, что и на черную икру цена тоже может опуститься.
Делюсь ощущениями, от первого лица, о подводной охоте на реке Быстрая, Камчатка. Съемки проводились в июле 2022 года. Рыба которую вы увидете, за исключением гольцов, "лащавая", то есть отметавшая икру и доживающая свои последние дни, предоставленные природой. Так что это вполне гуманный способ охоты, и реальный шанс насладиться красатой камчатских рек.
Для удобства просмотра есть таймер до каждого выстрела, не всегда результативного, но всё же)))
Говорят, для Сахалина - это дело обычное...
Рецепт рыбы под маринадом хорошо знали и очень любили готовить наши бабушки и мамы. Многим знаком этот необыкновенный вкус из детства. Невероятно сочная и нежная рыбка просто таяла во рту. Подходит, как в холодном, так и в горячем виде. Прежде всего, стоит отметить, что рыба подойдет абсолютно любая, в моем случае горбуша.
Норвежские специалисты продолжают бить тревогу из-за вторжения русской горбуши, которая вытесняет норвежского атлантического лосося. В Норвегии эта рыба считается паразитом, и люди ее не едят.
А вот в российском интернете — миллион рецептов разных блюд из горбуши.
Вылов запрещенной и нежелательной горбуши превысил в этом году десять тонн. Норвежцы ее не едят, но нашли неожиданное применение, чтобы не выбрасывать.
Говорят, что началось все еще в середине прошлого века, когда специалисты СССР разводили горбушу в реках Кольского полуострова. Она должна была стать ресурсом, но ситуация несколько вышла из-под контроля.
Ингредиенты:
2 небольших Горбуши
2 средних помидора
100-150 твёрдого сыра
200 грамм сметаны
2-4 зубчика чеснока
соль, перец
Горбуша хорошего качества - не только вкусная, но и полезная в любом виде рыба. Блюдо по предложенному нами рецепту не требует особых ухищрений в приготовлении: рыбка запекается в фольге вместе с овощами и лимоном и получается сочной, нежной, очень ароматной, к тому же сохраняет все полезные свойства.
Рыба, приготовленная по этому рецепту, получаются нежной, мягкой и очень вкусной.
Горбуша в панировке из орехов и зелени получается очень вкусной, с хрустящей корочкой. Все достаточно просто и быстро.
В общем прикупил сегодня в пятерочке пару баночек горбуши со скидкой, читая инструкцию обнаружил кое что интересное.
