РУССКИЙ САЛАТ ПО-ИСПАНСКИ.
Всем привет! Сегодня приготовим необычный оливье! Оливье по-испански! Это один из самых популярных салатов и закусок, здесь в Испании. Его можно попробовать абсолютно в любой забегаловке или ресторане.

Конечно же речь идет о паэлье и сегодня я предлагаю вам рецепт, который можно приготовить и в России, поскольку он без морепродуктов.

Сегодня я расскажу про второго "кита", на котором стоят закуски испанской кухни - про Ensaladilla Rusa или "русский салат". Так же, как и тортилья, эта закуска представлена в любом испанском баре в любое время дня и ночи. Вместе с тортильей и анчоусом в сладком перце это - Три Кита испанских закусок.

Невозможно представить себе испанский бар или ресторан без горячей и всегда свежей тортильи. Пожалуй, это единственное чисто испанское блюдо, которое вы можете заказать в ледяных горах Леона, или в жарком Кадисе, или в томно-ленивой Валенсии, или в суетной Барселоне, или в вальяжном Мадриде - везде оно будет примерно одинаковым и всегда, в любое время оно будет в наличии.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить тортилью дома.

Наверное, нельзя найти более традиционного северо-испанского блюда, чем фабада. Вариантов его огромное множество, в качестве базы используют фасоль, горох, чечевицу, даже грубые крупы типа нешлифованной пшеницы, булгура или ячменя. Это очень вкусное зимнее и осеннее блюдо, которое хорошо прогревает и насыщает.
Сегодня я расскажу о классической фабаде на белой фасоли, которую ещё называют "Фабада по-астурийски"

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
В этот раз мы обратили свой взор в сторону испанской кухни. Сочетание фасоли и чесночных креветок видится мне не самым распространённым в наших широтах :) По крайней мере, в моей огромной коллекции похожих рецептов единицы. А значит оно достойно экранизации и предъявления миру :)

Бывает иногда хочется десерт, но чтоб не слишком сладкий, не слишком долгий, не слишком сложный! Такого не бывает, скажете вы. Испанцы знают такой рецепт и повсеместно его используют.

Гаспачо (исп. gazpacho) — испанское блюдо, которое имеет древние корни, происходящие из Андалусии и представляет собой типичное блюдо средиземноморской кухни.