Эта техника хороша тем, что развивает мелкую моторику (а вместе с ней и когнитивные функции), улучшает художественный вкус, помогает потратить свободное время и украсить стол. А для некоторых карвинг – именно так называется искусство вырезания фигур из овощей и фруктов – ещё и способ выплеснуть негатив.
В руках опытного мастера даже обычные овощи способны превратиться в произведение искусства.
А ведь скоро Новый год, помните, да? Мы не будем давать рецепты салатов, мы просто покажем кучу красивых картинок с примерами того, как их можно украсить так, чтобы гости ахали, охали и махали руками от восторга. Дерзайте!
Моя история, длинною в полгода. Почти робинзонада - одиночная самоизоляция на горе, высотою почти 500 м над уровнем моря, результатом которой стал парк деревянной скульптуры. Дочитать этот пост до конца смогут лишь заядлые любители дерева, бензопил и стамесок. Тут все. И сотня фоток. И коронавирус. И много-много опилок (почти 20 тонн). Словом, мне надо выговориться. А читать и смотреть на это, или нет – дело ваше, хозяйское.
Ингредиенты: отварная куриная грудка - 1 шт, картофель - 3 шт, лук репчатый - 2 шт, шампиньоны - 300 г, яйца вареные - 5 шт, грецкие орехи - 200 г, сыр твердый - 200 г, майонез, для украшения - чернослив, черный перец горошком, красный болгарский перец, зелень.
Мастер художественной резьбы по фруктам и овощам Ангел Боралиев из Болгарии представил 26 оригинальнейших идей на приближающийся Хэллоуин. "Тыква на Хэллоуин - не обязательно пугающая и со светящимися глазами, - убежден маэстро. - И я представляю свой взгляд на карвинг по тыкве!"
Игорь Лоскутов - признанный резчик по дереву и настоящий профессионал. Раньше жил в Таллине, теперь живет и работает в Германии. Лоскутов входит в команду резчиков по дереву, работающих с крупными формами и использующих бензопилы и аккумуляторные цепные пилы Husqvarna. Их приглашают на различные мероприятия и шоу, где они показывают свое мастерство. Одна из последних работ Лоскутова - невероятная скамья в виде дракона. Просто посмотрите, оно того стоит.
Япония имеет богатую традицию резьбы овощей под названием mukimono. Если вы, когда - либо ели в хорошем ресторане в Японии, вы могли бы найти кролика, вырезанного из моркови в качестве гарнира вашей тарелке. Но в руках японского художника GAKU, фуд-арт возводится на новую высоту.
Как известно карвинг это искусство вырезать и делать из овощей и фруктов разную красоту. Но ведь не у всех руки заточены на творчество, а сделать что-то хочется. Вот и появляются разные забавные поделки, фигурки и просто чудаковатое использование продуктов питания. Может быть вам что-то приглянется и вы используете идею для праздничного стола.
Из года в год американец Рея Вильяфане (Ray Villafane) создает целые серии осенних тыкв накануне празднования Хэллоуина. Хотя карвинг, в первую очередь, посвящен сбору урожая тыкв по всему миру. Имеется ввиду северная часть планеты.
Может покажется что фоток много, но это интересно, на мой взгляд. Некоторые моменты создания этого комплекта. Тиснение на коже растительного дубления, окраска и сборка.
Резьба по тыкве. Карвинг-художественная резьба по овощам и фруктам. Часть №1
Для тех, кто еще не в курсе, расскажу, что такое карвинг из фруктов и овощей. Это особая фигурная резьба по плодам. С ее помощью оформляют столы самые известные повара в ресторанах. Красиво преподнесенное блюдо приятно глазу и съедается с большим аппетитом.
Жаль,когда я училась,нам показывали только примитивные примеры карвинга..., но учиться никогда не поздно.
Арбуз - любимое лакомство многих из нас. Родной землей этой чудо - ягоды является Южная Африка. В Россию арбузы были завезены татарами в XIII—XIV веках как иноземная сладость. На сегодняшний день арбуз является не только вкусной ягодой, но и основой для полета фантазий мастеров по карвингу (искусство художественной резки по овощам и фруктам). Предлагаю посмотреть и оценить некоторые работы необыкновенного творчества.
