Вот честно – просто от скуки. Взял и … приготовил. Из того, что в закромах нашлось.

Простой рецепт вкуснейшего казан кебаба или шашлыка в казане с золотистой обжаренной картошечкой.
Ингредиенты :
Мясо, баранина без кости -2 кг.
картофель-1 кг.
Специи по вкусу: соль, зира, смесь перцев, семена кориандра.
Предварительно за час-два до приготовления мясо замочить в луковом соке.
Получается очень вкусное нежное мясо.

Казан-кабоб, если дословно, то это шашлык приготовленный в казане. Блюдо узбекской кухни, исконно считающееся мужским блюдом. Если учесть количество детишек в узбекских семьях, то считается заслужено. Так что, хозяйкам на заметку. Блюдо очень сытное и безумно вкусное, а чего стоит этот запах... При этом его достаточно просто приготовить, было бы желание. Я не претендую на звание кулинара, и не буду утверждать, что это тот самый классический рецепт, поэтому назову это скромно.

Казан-кебаб, то есть, мясо приготовленное в казане без каких-либо технологических циклов и особых трудозатрат, очень сложно классифицировать с точки зрения термической обработки. Это и не тушенное, и не томлённое, не жаренное мясо, хотя признаки и того, и другого, и третьего в готовом блюде обнаруживаются легко, если его правильно приготовить.

Далее вас ждет рецепт приготовления одного очень аппетитного блюда из картофеля и мяса, которое называется казан-кебабом. Процесс приготовления довольно длительный, но результат полностью оправдает ваше терпение. Не рекомендуем смотреть на голодный желудок))