Художница Шелли Миллер из Монреаля, без опаски берется за голые и пустые стены городских зданий и разрисовывает их при помощи глазури, крема для тортов и прочих вкусных ингредиентов из области профессионального кондитера.
Мармелад – замечательное лакомство, которое любят практически все. Прелесть этого лакомства состоит еще и в том, что из прочих сладостей, мармелад можно назвать еще и полезным. Полезность заключается в том, что основной ингредиент мармелада – желатин (животный белок) или агар-агар (растительный сложный углевод). И в том и в другом случае, это очень полезные и нужные вещества для нашего организма.
Давно хотел подробно написать, как же делается "нитевидное" тесто, которое часто используется в составе самых разных восточных сладостей. Ранее писал о нем вот в этом посте: https://fishki.net/2018301-kak-gotovjat-bormu-s-fistashkami-v-konditerskom-cehu.html (вставлять ссылки правильно я не научился, поэтому пока так), но сегодня расскажу подробнее на примере еще одной сладости.
У Сары Харди художественное образование: она училась на скульптора. А потом увлеклась кондитерским делом и теперь создает интересные торты необычной формы. Каждое ее творение уникально и очень реалистично. Последняя любовь Сары - шоколад. Он словно создан для скульптуры, и профессионал может творить с помощью шоколада нечто совершенно удивительное. Просто взгляните!
Те, чьи детство и юность пришлись на советское время иногда с удовольствием вспоминают о тех деньках. Особенно сладкоежки и особенно, если речь заходит о советских пирожных. Сегодня мы постараемся вспомнить самые популярные позиции ассортимента советских кафетериев и кондитерских
Некоторые торты это всего лишь изделия из теста, вы едите их и всё. Но некоторые из них можно назвать настоящими шедеврами, смотреть на которые уже удовольствие. Московская пекарня использует Instagram в качестве платформы, чтобы показать свои уникальные творения — торты, украшенные шоколадными «мазками».
В выставочном центре Бирмингема (Великобритания) с 3 по 5 ноября проходит самое большое соревнование кондитеров в мире! Мы покажем несколько впечатляющих и натуралистичных (может быть, даже слишком) работ, на создание которых мастеров вдохновили их любимые артисты, сюжеты и персонажи.
Не все талантливо готовят, и даже те, кто делает блюдо строго по рецепту, зачастую не знают, как его правильно оформить. Чтобы заказчик обомлел и не смог даже притронуться к такой красоте. Но герои нашей подборки сумели выдать настоящие шедевры. Их и есть-то жаль!
Торты от Дарси знает уже, кажется, вся канадская часть интернета. Дарси - известнейший коднитерский дизайнер из Кенмора в канадской провинции Альберта. Она делает торты под заказ на свадьбы и иные торжественные события, и каждый ее торт - настоящее произведение искусства! Смотрите и удивляйтесь!
Кондитер Ким Делия из швейцарского Берна не просто печет вкуснейшие печенья-макарони, но и оформляет их так чудесно, что даже есть жалко!
К счастью для всех молодоженов, сегодня можно заказать и изготовить торт на любой вкус - все зависит от фантазии заказчика и мастерства кондитера. Есть умельцы, создающие такие шедевры, что на них впору любоваться в музее, а не есть!
Яичный белок- 160 г
Сарах - 200 г
Сок лимона - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Кукурузный крахмал - 10 г
Взбиваем белок с щепоткой соли и соком лимона до появления пены. По частям добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. Распределяем массу по поверхности и ставим в духовку на 40 минут рот температуре 120 градусов.
Для крема: творожный сыр 300 грамм взбить со 150 граммами сливок жирностью 33%
Крем выкладываем на корж и сворачиваем рулет.
