Сезон отдыха на природе уже давно в разгаре, однако, ещё далеко не все успели насладиться шашлыком. Сейчас же погода предрасполагает это исправить, а значит, самое время задуматься о том, чем мариновать мясо, чтобы сделать его более вкусным, сочным и нежным.
Очень простой и вкусный салат из пекинской капусты, ветчины и консервированной кукурузы.
Привет всем! Хочу предложить рецепт приготовления баклажанов, заимствованный из турецкой кухни.
Лучший ресторан в мире согласно рейтингу The World’s S.Pellegrino 50 Best Restaurants – копенгагенский Noma – с 09 по 31 января 2015 года будет гостить в шестизвёздочном отеле Mandarin Oriental в Токио. В меню от шефа Рене Редзепи появятся блюда с местными ингредиентами вроде японского лайма судачи или луковиц лилии (!). Но мне хотелось бы обратить Ваше внимание на другое гастрономическое заведение в Mandarin Oriental Tokyo, а именно - молекулярный ресторан-бар на 8 посадочных мест Tapas Molecular Bar, открытый в токийском Mandarin Oriental в 2011 году. Бронировать ужин, естественно, надо заранее, но если Вас заинтересовала высокая молекулярная кухня и Вы можете себе её позволить попробовать в столице Страны восходящего солнца- прошу посмотреть этот фоторепортаж. ВСЕМ УДАЧИ и ДОБРА!
Осенью всегда можно найти остатки даров лета в виде зеленых помидоров. Хрустящая корочка получается благодаря панировке из муки, молока и яиц. Конечно же вместо зеленых помидоров можно использовать и красные, а также цуккини, картофель, цветную капусту, лук, кабачки или баклажаны, даже сыр! Чтобы убрать горечь в овощах, предварительно нарежьте их и посыпьте солью. Оставьте на 30 минут, затем процедите. Чаще всего для подачи я использую соус из майонеза, измельченного чеснока и укропа....
Вы когда-нибудь готовили ореховое масло в домашних условиях? Это очень легко и гораздо дешевле, чем покупать в магазине. Мне нравится пробовать новые варианты и получать новые вкусовые оттенки. Например с медом и морской солью. Думаю, эти ингредиенты всегда найдутся под рукой. Включайте кухонный комбайн и приступайте!
Состав продуктов:
Миндаль - 1/2 стак.
Морская соль - 1/2 ч. л.
Мед - 2 ст. л.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан розовой чечевицы, 100 г консервированных вяленых помидоров, 1 луковица, 2 морковки, 2 черешка сельдерея, 3 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 3 ст. л. тертого пармезана, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. смеси сухих итальянских трав, 0,5 ч. л. соли
Этот рецепт приготовления домашнего зефира - один из самых простых, а вкусовые возможности - безграничны.
