Салатом принято называть холодное блюдо, сочетающее в себе несколько ингредиентов, сдобренных соусом или приправой. Салаты, как правило, делят на классические – из свежих овощей и зелени; закусочные, в состав которых входит рыба, мясо или яйца (сытные, могут быть самостоятельным блюдом); и фруктовые или десертные.
Отдельным пунктом можно выделить салаты «щетка» или «метелка», основным призванием которых является очищение кишечника, стимуляция его работы, и, как следствие, снижение массы тела.
