Мясные шарики по итальянски

Эти мясные шарики в томатном соусе полны аромата и легко готовятся. Для лучшего вкуса лучше всего использовать домашний фарш и домашний томатный соус, если нет домашнего соуса, сюда прекрасно подойдёт любой соус для пасты из магазина.

Источник:

Ингредиенты:

1 кг мясного фарша,
4-5 зубчиков чеснока,
1 средняя луковица,
15 мл сухого орегано,
1 пучок свежей петрушки,
30 гр сыра пармезан,
1 слегка взбитое яйцо,
15 мл устричный соус,
70 гр свежих хлебных крошек,
соль, перец по вкусу,
750 мл томатного соуса.

Приготовление:

1. Подготавливаем ингредиенты. Измельчаем лук, петрушку, выдавливаем чеснок, легко взбиваем яйцо, натираем сыр. Разогреваем духовку до 160 градусов.

2. Совмещаем все ингредиенты.

3. Аккуратно перемешиваем.

4. Из полученной массы делаем примерно 16 шариков.

5. Выкладываем шарики на смазанный растительным маслом противень. Выпекаем примерно 20 минут.

6. В глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем томатный соус.

7. Осторожно опускаем шарики в томатный соус и тушим ещё 20 минут до готовности.

8. Всё! Мясные шарики готовы. Их хорошо подавать с пастой или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Источник:

#Видео #Еда #мясные блюда

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Затонувшая военная техника времен ВОВ

Авария дня 1968. УАЗ лёг на крышу

Вот как нужно приглашать любимых музыкантов выступить в твоем городе!

5 комментариев

Лучший комментарий

Const

45k

8 лет назад

Нахрена тут сыр "пармезан"? С другими сортами не получится? :)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Тоша

Const

−338

8 лет назад

Это итальянские шарики.
Были бы рязанские шарики -пошел бы и российский или пошехонский.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Сергей Гурковский

8 лет назад

Устричный соус??!!! Сомневаюсь. Предлагаю свою альтернативную рецептуру.
В Мясной фарш замешиваем лук (примерно треть от количества фарша), добавляем мелко рубленый (не из пресса) чеснок, рубленую кинзу (много), сливочное масло (помещаем кусочек в середину тефтеля), перчим, солим.
Для начала шарики обжариваем на сковороде, хорошо разогретой до корочки. Далее заливаем все сметаной (много), добавляем немного воды, и тушим до готовности, временами поливая соусом от тушения.
Подаем так же с картофелем или пастой. Если добавить в тефтели рис, то получатся так называемые "Ёжики", тоже вкусно. Не вижу смысла в пармезане и уж тем более в устричном соусе. Хотите добавить нотку необычного вкуса, замесите в фарш тимьян и розмарин (только свежие и без фанатизма). Если совсем уж захотелось необычного вкуса, то можно добавить вустерский соус, но никак не устричный (картинку спер). А вообще поставлю плюс, чего это я разошелся с критикой, сам ведь знаю, что благодаря экспериментам рождаются новые направления в кулинарии.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Alexres

14k

8 лет назад

Мне наши тефтели по душе.Особенно из столовой,cколько не пробовал такие не получаются.

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 5 комментариев