KFC - Chitzza. ВСЕ дело в курице
Данный рецепт был предложен Обломову на мастер классе в KFC.
Это один из продуктов общепита KFC, который по какой то причине не продают в России, хотя выходит более чем вкусно.
Рецепт очень прост, по этому ловите инструкцию данного кулинарного чуда.
Ингредиенты
куриная грудка (можно заменить на любую птицу) - 1 кг
Сыр твердый - 300гр
Яйца куриные - 3-5шт
- Куриную грудку порезать пластами толщиной по 2 см - длина не столь важна
- Натереть на крупной терке.
- Яйца взбить в миске до однородной массы
Для начинки
Болгарские перцы красный, желтый, зеленый - по 1/2 шт
Помидор -1 шт твердый.
- Болгарские перцы красный, желтый, зеленый 1/2 порезать мелкими кубиками
- Помидор порезать мелкими кубиками
Для соуса "Пицца"
Томаты протертые или 500 гр помидор.
Смесь итальянских трав - 1ч.л.
Чеснок сухой - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
- Соус готовить очень просто все мешать и выпарить влагу минут 15-20 на среднем огне. По факту до любимой Вами консистенции.
Для панировки
Панировочные сухари хлебные - 500 гр
Кукурузные хлопья (можно и сладкие) - 500 гр
Паприка сладкая - 2 ч.л.
Чеснок сухой - 2 ч.л.
Карри - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
- Специи хорошо перемешать с панировочными хлебными сухарями. Отставитьь до приготовления
- Кукурузные хлопья помять в миски, чтобы стали в 2,3 раза меньше.
Приготовление.
1. Нарезанные пласты куриных грудок необходимо окунуть в взбитые яйца, потом в смесь панировки (та, что со специями),
Потом в взбитые яйца, потом в мятые кукурузные хлопья. Проделываем это все с остальными грудками.
2. Обжариваем грудки на большом кол-ве масла до готовности.
3. Пока жарятся грудки сделаем соус - все необходимое "для соуса" смешиваем и выпариваем до готовности.
4. Все "для начинки" нарезаем на равные кубики примерно по 1 см и смешиваем с итальянскими специями (можно заменить отдельными специями - орегано и базилик).
5. Собираем Нашу "Chitzza". На основу (обжаренную грудку) выкладываем овощную начинку и посыпаем сыром, так чтобы закрыть всю начинку
6. Есть два способа запечатать сыром Нашу "Chitzza".- Первый способ в духовке разогретой на 200 градусов выпекать до расплавления сыра 2-5 минут.
Второй Способ еще проще в микроволновке 1-2 минуты.
Данное блюдо не только диетическое, но и очень вкусное и питательное. Приятного аппетита.
11 комментариев
7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
ВСЕ, мягкие внутри и с хорошей корочкой снаружи крылья готовы.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена