Майонез. Неужели это так просто?
Майонез... как много в этом звуке
Для сердца стьюдентов слилось!
Всем привет!
Речь в этом посте пойдёт о любимом большинством и ненавистном некоторыми майонезе или мазике, как его любят называть студенты.
Несмотря на то, что это достаточно простой соус, есть немало рецептов и способов его приготовления.
Как и у ряда других соусов и блюд, в каждой семье есть свои любимые способы их приготовления. Мы тоже перепробовали несколько рецептов, прежде чем остановиться на конкретном, причём даже его немного изменили, уменьшив количество некоторых ингредиентов.
Но не буду грузить вас многобуквием, а предлагаю посмотреть на процесс приготовления майонеза в коротком ролике в режиме нон-стоп - сами увидите, как это просто и быстро!
Примечание
Импровизация - не мой конёк. Вот и здесь я немного набуровил: масло нужно брать рафинированное дезодорированное, а не наоборот. Прошу принять это во внимание и простить, если вас это как-то оскорбило.
Всем приятного аппетита!
Ну а если вы уже готовите майонез дома, то предлагаю поделиться в комментариях своим любимым рецептом.
49 комментариев
6 лет назад
Не, ну я ваял майонез из обычного подсолнечного, но пропадает ощущение Франции, заграницы.......что ты хряпаешь нечто изысканное))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Задолбали выкладывать видео без текстовки.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
текстовку можно легко скопипастить и за свой пост выдать(тут таких много).
а видео нужно еще и два раза больше кликнуть, штоб скопипастить))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
и если мы уж заговорили, один вопросик от непрофи - што означает "русская горчица"?
это:
- та которая "нос отрывает"?
- среднего крепкости?
- мягкая?
- сладкая?
или еще проще - как её сделать?
я просто не кулинар и не люблю/не умею готовить. неполучается ничего.
но иногда желание есть. вот заразился сейчас моёнез сделать.
такто его купить проще - стоит 1 ойро.
пс: шутки как яйца носить рассказывать не надо - умею)))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Вообще под русской горчицей у нас (а эта надпись фигурирует здесь на многих упаковках) подразумевается ядрёная, которая "нос отрывает", так как остальные сорта горчицы, продающиеся у нас, не обладают таким эффектом. Но для майонеза можете использовать дижонскую, если она у вас доступнее. Я пробовал оба варианта и разницы не заметил (не исключаю что, у кого-то более чувствительные рецепторы).
Майонез у нас тоже недорого стоит, но он очень просто готовится, поэтому покупать майонез, ИМХО, это как покупать варёные яйца или овощи в магазине (вроде бы ничего в этом такого нет, но мы предпочитаем это делать сами).
Говорить о том, что домашний полезнее тоже не буду, т.к. не исключаю, что фабричный могут готовить из таких же ингредиентов.
Здесь единственное его преимущество, пожалуй, только в том, что домашний майонез всегда можно регулировать по вкусу, в то время, как покупные сначала надо перепробовать, чтобы знать, какие они на вкус. Заметил, что летом мы делаем майонез чуть легче и кислее , а зимой - насыщеннее и солёнее, так же и с готовкой: в салаты- более мягкий, а для запекания каких-то блюд - густой.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Не впадайте в крайности "многабукв" и "толькавидос".
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Если бы вы потрудились прочесть, то увидели бы, что одна из идей поста - это именно показать, как быстро и просто готовить майонез. Показать!
В данном же случае я имею все основания сделать вывод, что троллинг в комментах для вас важнее содержания поста, по сему на дальнейшие ваши выпады я не намерен реагировать.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Нормальный производитель указывает остроту на упаковке. Острота русской примерно 300-500 единиц.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Спасибо! Познавательно.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
горчица сарептская - или сизая горчица (Юг сибири, дальний восток,Китай) та самая Русская горчица
горчица белая - Италия,Кипр,Греция, частично Полесье
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена