Простой рецепт бастурмы из куриных грудок (филе)
Простой рецепт куриной бастурмы из грудки (филе).
Бастурма в магазине стала стоить овер 900р, поэтому приходится искать альтернативные варианты)
Отличная закуска к пенному, пряная и соленая.
Готовится просто в домашних условиях! Лучше всяких чипс, химической хрени и колбас с непонятным составом, коих в России щас 99%(!!
Бастурма в магазине стала стоить овер 900р, поэтому приходится искать альтернативные варианты)
Отличная закуска к пенному, пряная и соленая.
Готовится просто в домашних условиях! Лучше всяких чипс, химической хрени и колбас с непонятным составом, коих в России щас 99%(!!
Посты на ту же тему
46 комментариев
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Посол, происходит 1 см в сутки ( 24 часа) автор утверждает что надо солить 24 часа ,этого достаточно. Но грудка в самой толстой части гораздо больше 1 см ,минимум, пара а то и все три. Значит для равномерного посола надо как минимум 3 дня.
Вопрос о количестве соли ,выходит за грань понимания, бухнуть кг соли, в чем смысл? Для сыровяла 30 грамм на 1 кг это с головой!!!
Ну и сам период вяления, за 5 дней запустит процесс ферментации!!! При этом даже не сказав что этот процесс происходит при определенных условиях ( температура и влажность)
итог ,сомнительного посола куриная грудка ,с явными признаками закала ( четко видно на срезе)
рецепт ни о чем
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена