Сибирские пельмени на заварном тесте
Ингредиенты
Для теста
- 600 гр муки
- 1 яйцо
-0,5 ч.л. соли
- 200 мл крутого кипятка
- 3 ст.л. растительного масла
Для начинки
- 500 гр фарша
- 2 репчатых лука
- 50 мл холодной воды
- 0,5 ч.л. соли
- перец по вкусу
Способ приготовления
1. Приготовим фарш. Измельчите лук с помощью мясорубки или блендора. Добавьте его к фаршу. Посолите и поперчите, добавьте холодной воды и хорошенько вымешайте.
2. Приготовим заварное тесто. В муку добавим яйцо и соль, перемешаем вилкой. Затем добавим крутой кипяток и перемешаем. Добавим растительного масла. Вымесите тесто на столе и дайте ему постоять под крышкой 10-15 минут. Тесто получается эластичным, с ним легко работать.
3. Тесто разделите на 4 части. С каждой части сформируйте жгут и нарежьте кружочки, толщиной 1 см. Раскатайте лепешечки. В центр каждой лепешки выложите фарш и сформируйте пельмень.
4. Закипятите воду, добавьте соль и по желанию 1 репчатый лук. Добавьте пельмени. Когда они всплывут, варите их 5 минут. Выложите в тарелку и добавьте к пельменям сливочное масло или сметану.
Сибирские пельмени на заварном тесте готовы! Всем приятного аппетита!
43 комментария
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
ну один вопрос ,зачем в воду где варятся пельмени класть луковицу?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
не надо тут мудями седыми бравировать))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
интересно, и как же повернулось?
начал с хамства по отношению к автору, потом как уж на сковородке вертелся
а сейчас себе это в заслуги записал
ну ты и жук, дедуля
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
заварное тесто
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
"Но на всякий случай еще раз ДА Я ЕЛ"
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
прощай мой кулинарный петух
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
в каждом посте используешь слово кулинар как мантру))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена