Как сделать говядину мягкой и сочной? Вкусный маринад для стейка из говядины
Говядина – 500 гр
Васаби – 2 ст.л. (или острая российская горчица)
Соевый соус – 2 ст.л.
Чеснок – 1 головка
Растительное масло – 1 ст.л.
Кунжут – 15 гр
Черный перец – по вкусу
1. Смешать 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. васаби (или острой горчицы).
2. Обмазать говядину маринадом и оставить мариноваться. Чем больше мясо будет мариноваться, тем интенсивнее будет вкус соевого соуса и васаби. Если будете мариновать в холодильнике, то необходимо достать из холодильника где-то за 1-1,5 часа, чтобы мясо прогрелось до комнатной температуры.
3. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить зубчики чеснока. Для прожарки «медиум» жарить стейк по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Готовый стейк снять со сковороды, замотать в фольгу и оставить отдыхать на 10-15 минут.
5. Обжарить на сковороде кунжут. Посыпать стейк со всех сторон кунжутом. Для подачи можно использовать васаби соус, тонко нарезанный дайкон (японская редька), соевый соус.
6 комментариев
5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
----------------------------------------------------------------------------
и обмажьте этой смесью говядину, обмазали?
Поздравляю ,вы на хрен убили сове мясо, не просто убили, вы его убили , расчленили и неистово закопали на глубину примерно 20 метров ,сверху положили армированный бетон, гранитную крошку, рубероид и все это залили жидкой смолой
ангела вам , [мат], за трапезой, бугога
если руки крюки, то это на пожизненно
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена5 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена