Пепероната – ароматнейшее объедение родом из Италии! Очень доступно

Пепероната – ароматное итальянское блюдо из болгарского перца. Это народное блюдо Италии, поэтому много различных вариаций, мне понравился именно этот рецепт. Готовится быстро и просто, лучше подавать в холодном виде в качестве закуски, салата или гарнира. Прекрасно сочетается с мясными блюдами, рисом, отварным картофелем, макаронами. А как вкусно просто положить несколько ложечек на хлеб! Настоящее объедение из простых продуктов!

Чтобы приготовить салат (закуску) из болгарского перца:
• Болгарский перец (вес неочищенного) – 600-650 гр
• Чеснок – 5 зубчиков
• Помидор – 300-350 гр
• Базилик – 2-3 веточки
• Уксус 6% - 1-2 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Растительное масло (предпочтительно оливковое) – 2 ст.л.
• Черный перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.

1. Зубчики чеснока нарезать на 4 части обжарить на растительном масле.
2. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать на кусочки, обжарить 10 минут.
3. Помидоры бланшировать: для этого залить их кипятком, оставить на 2-3 минуты, потом очистить от кожицы. Очень мелко нарезать. Добавить к перцу, также добавить веточки базилика и лавровый лист.
4. Обжарить все вместе 10 минут, чтобы выпарилась жидкость. В конце добавить соль, сахар, уксус, черный перец, прожарить еще 1-2 минуты. Дать остыть – пепероната готова!

Пошаговый видео-рецепт:

#Видео #Закуски #болгарский перец рецепты #закуска из болгарского перца #итальянская кухня #пепероната #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

10 комментариев

Лучший комментарий

KiploksAKS

47k

5 лет назад

И чем это отличается от лечо?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать все 5 ответов

Cornho

13k

5 лет назад

Глянул на фотку и поймал себя на мысли, что я впервые вижу чеснок в разрезе.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

КешаИванов

Cornho

26k

5 лет назад

Сам в жизни ещё не видал ни чего, а других учишь.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Cornho

КешаИванов

13k

5 лет назад

Учить так учить. "Ничего" слитно пишется. "Никого", на всякий случай, тоже.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

КешаИванов

Cornho

26k

5 лет назад

Во-во.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 10 комментариев

Пепероната – ароматнейшее объедение родом из Италии! Очень доступно, просто и вкусно!

Пошаговый видео-рецепт:

Опасная у Бори работенка!

Я поймал кролика, помоги же мне!

Невнимательный или очень мстительный фотограф

10 комментариев