Мясо по-курземски – Очень вкусный и простой рецепт из свинины

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт из свинины. Также пробовала приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно - мягкое мясо во вкусном соусе. Рецепт нашла в старой газете, где он был назван "Бефстроганов по-курземски", оказывается, что это традиционное блюдо латышской кухни.

• Свинина (лопатка) – 400 гр
• Грудинка или сало (копченное) – 60 гр
• Маринованный огурец – 1 шт. (80-90 гр)
• Лук – 1 шт. (170 гр)
• Чеснок – 1 зубчик
• Сметана – 100 гр.
• Мука – 1 ст.л.
• Вода (бульон) – 200 мл
• Соль – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец черный – по вкусу

1. Лук нарезать перьями, свинину нарезать пластинами, немного отбить, потом нарезать полосками, грудинку и огурец тоже нарезать полосками, чеснок мелко порубить.
2. Грудинку обжарить, добавить чеснок, через 1 минуту лук. Обжарить до золотистости.
3. Снять со сковороды лук с грудинкой и чесноком. Обжарить на сильном огне мясо до румяности. Добавить муку, перемешать.
4. Снова отправить в сковородку лук с грудинкой и чесноком, огурец, бульон, сметану, лавровый лист. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне или до мягкости свинины (в этом случае при необходимости добавьте еще воды).
5. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Мясо по-курземски готово.

Пошаговый видео-рецепт:

#Бефстроганов #говядина #мясо #рецепты #свинина

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Варим дома яйца по-японски в половнике

Турецкий повар не перестает удивлять своим мастерством

Как вкачивают воду в мясо для увеличения веса?

0 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.