как пожарить сочное куриное филе

ТС...только я тебя похвалил как ты тут же открыл рот и опять нагородил такой херни ,что не встать ни в гроб на бок возлежать.
1. Впервые в жизни вижу кулинара который не зачищенное филе готовит, а тем более жарит
но это мелочи.
По сравнению с ДОРОГИМ шафраном!!!!!!!!!!!!!!!!!
2.Я даю руку на отсечение у тебя на видео имеретинский шафран, мусор который из себя не представляет ,абсолютно ни какой ценности. Для окраса хоть как то ,необходимо использовать пол стакана этой травы. Цена на рынке в выходной день 12 гривен за килограмм :) ( потому что на хер ни кому не нужен)
3. Я даже в страшном сне ни разу в жизни не видел кулинара который в трезвом уме и светлой памяти, использовал шафран ( даже ту шнягу которую ты использовал ) при ЖАРКЕ в сухом виде!!! Это просто гениально!!!! Это прорыв в кулинарии ,использовать специю которая на 90% используется для придания невероятного цвета, в сухом виде, это как прыгать с унитаза на горных лыжах. Вроде и прыжок ,вроде и вид спорта, но как то больше смахивает на дурку ,на полную кулинарную дурку.
А вот факт тупо недожаренной грудки, тебе к сожалению скрыть не удалось. Вернее обыватель конечно тебе поверит, если ни когда грудки в газа не видел.
Ты опят заговорил.....и опять двумя ногами в маргарин...ну не надо тебе в рецептах говорить, ты несешь такую херню, лучше молча клепай рецепты, а мы посмеемся . Но в этом случае ты хоть не наговоришь бреда на пол года вперед.
Теперь о главном ,для того что бы жаренная грудка была сочной и нежной, надо просто иметь навыки и определенный опыт приготовления, тут очень важно не передержать грудь. Но и не додержать чревато очень плохими последствиями. А лучше всего использовать предпосол, а именно замачивание грудки на 12 часов в растворе воды и соли Соотношение
вода 1 литр
соль 30-40 грамм
удачи тебе юный кулинар