Заливной пирог с мандаринами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Выжать сок из 2 мандарин – 100 мл. Разделить 70 мл., для теста , 30 мл., для помадки.

2. В просеянную муку всыпать разрыхлитель теста и соль, всё перемешать.

3. Очистить мандарины 3 штуки от кожуры, и разделить на дольки. Половину долек очистить от перепонок, накрыть пищевой плёнкой.

4. В миске перетереть очень мягкое сливочное масло с сахаром. По одному добавлять куриные яйца и венчиком перемешать смесь.

5. В жидкую смесь всыпать мучную массу и замешать однородное тесто.

6. Форму диаметром 22 см., застелить пергаментом дно и бортики. На пергамент посыпать сахар и выложить неочищенные мандариновые дольки на дольки выложить тесто, равномерно распределяя по всей форме.

7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут. Регулировать процесс выпечки по вашей духовке. Пирог должен слегка подняться и зарумянится.

8. Пока пирог выпекается приготовить помадку. Сахарную пудру перемешать с 30 мл., мандаринового сока.

9. Готовый пирог вынуть из формы, перевернуть, выложить очищенные мандариновые дольки, покрыть помадкой и посыпать кокосовой стружкой. Порезать на порции. Всем приятного чаепития!