Заливной пирог с мандаринами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Мука – 250 грамм;
Сахар – 130 грамм + 1 ст. ложка для посыпки
Сливочное масло – 50 грамм;
Куриные яйца – 3 штуки;
Разрыхлитель теста – 2 ч. ложки;
Мандарины – 5 штук;
Соль – ¼ ч. ложки;
Для помадки:
Мандариновый сок – 30 мл.;
Сахарная пудра – 3 ст. ложки;
Кокосовая стружка - 1 ст. ложка (по желанию);
Источник:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Выжать сок из 2 мандарин – 100 мл. Разделить 70 мл., для теста , 30 мл., для помадки.
2. В просеянную муку всыпать разрыхлитель теста и соль, всё перемешать.
3. Очистить мандарины 3 штуки от кожуры, и разделить на дольки. Половину долек очистить от перепонок, накрыть пищевой плёнкой.
4. В миске перетереть очень мягкое сливочное масло с сахаром. По одному добавлять куриные яйца и венчиком перемешать смесь.
5. В жидкую смесь всыпать мучную массу и замешать однородное тесто.
6. Форму диаметром 22 см., застелить пергаментом дно и бортики. На пергамент посыпать сахар и выложить неочищенные мандариновые дольки на дольки выложить тесто, равномерно распределяя по всей форме.
7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40 минут. Регулировать процесс выпечки по вашей духовке. Пирог должен слегка подняться и зарумянится.
8. Пока пирог выпекается приготовить помадку. Сахарную пудру перемешать с 30 мл., мандаринового сока.
9. Готовый пирог вынуть из формы, перевернуть, выложить очищенные мандариновые дольки, покрыть помадкой и посыпать кокосовой стружкой. Порезать на порции. Всем приятного чаепития!
3 комментария
4 года назад
Когда же ты, Марина, настряпаешься-то?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена