Домашние колбаски, хенд мейд
Давно ужи питаю слабость ко всяким колбаскам и купатам, но к покупным полуфабрикатам отношусь с опаскою. Делать же колбаски в домашних условиях, набивать их вручную, оказалось делом очень хлопотным и непростым.... Пока меня не посетила муза. Не претендую на патент, но с применением моего метода, дело превратилось в весьма простой процесс.
Все началось с обнаружения в одном из сетевых магазинов вот этой штуки.
Набивка данной штуки с фаршем, оказалась делом непростым, оболочка рвалась и не поддавалась набивке, пока я не нашел выход. Распластав фарш на доске , я его заморозил и разрезал на вот такие бруски.
✖
После чего набивка оказалась делом техники
И через 15 минут на столе отдыхали вот такие уродцы
После того как фарш оттаял придаем колбаскам привычную форму и перевязываем. Можно ниткой, можно просто связать оболочку, как это сделал я .
Ну, и финальное фото-прошу не считать его рекламой алкогольных напитков))
Посты на ту же тему
20 комментариев
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Сам эту фигню в продаже нашел весь год со своими купатами.
А на следующий год коптить буду.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Ну и "мелко рубленое" это примерно по 1см кубики. Так эффект другой. Правдо такой "фарш" надо помариновать часика 4...6 можно прямо в колбасе. ;)
Удалить комментарий?
Удалить Отмена