Быстрое мороженое а-ля крем-брюле из 3 ингредиентов
Домашнее мороженое с карамельным вкусом готовится всего из 3 ингредиентов. Процесс очень простой и быстрый, плюс время на замораживание.
Для приготовления использую вареное сгущенное молоко, с обычным тоже получится, но будет похоже на обычное сливочное мороженое.
Для приготовления использую вареное сгущенное молоко, с обычным тоже получится, но будет похоже на обычное сливочное мороженое.
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ
Ингредиенты
200 грамм сгущенное молоко
200 мл молоко
400 мл сливки
ВИДЕО РЕЦЕПТ
✖
МОЛОКО И СГУЩЕНКА
В одну посуду вылейте молоко и вареную сгущенку. Лучше, если сгущенное молоко будет комнатной температуры или немного теплое.
ВЗБИТЬ СЛИВКИ
Взбейте сливки до пышной устойчивой массы и этим же миксером хорошо смешайте молоко со сгущенкой.
ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ
Постепенно вмешайте взбитые сливки.
КОНТЕЙНЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО
Выложите массу в контейнер и уберите в холодильник до полного застывания.
Посты на ту же тему
9 комментариев
6 лет назад
Один из вариантов - взять снег или лед, смешать с солью в отношении 2 к 1 в большой емкости. Контейнер с "Крембрюлёвой" смесью поставить в эту кашу и перемешивать.
Соль понижает температуру плавления льда до -21С при этом процесс теплопередачи происходит очень быстро, это позволяет заморозить мороженное без образования крупных водяных кристаллов, они просто не успевают вырасти.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена