Натуральная вишня в сиропе без варки
ВИШНЯ В СИРОПЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг вишня без косточек
400 г сахар
260 мл вода
ВИДЕО РЕЦЕПТ
РАСПРЕДЕЛИТЬ ЯГОДЫ
Если из вишни выделился сок, вы можете заменить им часть воды.
Также нужны чистые банки и крышки.
Стерилизовать ничего не нужно только, хорошо вымыть банки.
Разместить их в кастрюле или другой емкости.
Разложить вишню равномерно по банкам.
ЗАЛИТЬ СИРОП
У меня получилось 50 г сока, и я добавлю к нему 210 г воды.
Для заливки вишни используется 60% сироп.
Высыпать сахар в сотейник и вылить туда воду с соком (всего 260 мл).
Включить небольшой нагрев добиться растворения сахара.
Пока сахар не растворился сироп до кипения не доводить.
Когда сироп закипит, снять пену, выключить нагрев и залить вишню.
Накрыть банки крышками, пока не закручивать.
СТЕРИЛИЗАЦИЯ
Залить емкость, где находятся банки, кипятком.
Включить нагрев, довести до кипения и кипятить 10-12 минут.
После этого банки закрутить и поставить их на вверх дном до полного остывания.
На этом все.
Приятного аппетита.
2 комментария
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
3х литровая банка, на 1/4 - 1/3 заполняется ягодами, засыпаем стакан 250 мл сахара, заливаем кипящей водой и закатывает. Два-три раза перевернуть достаточно, чтобы сахар растворился. И крышкой вниз под одеяло на ночь. Может простоять год, не плесневеет, ни бродит. Но обычно выпивается раньше.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена