Гороховый суп. ТОТ САМЫЙ

Все надоело, хочу супа горохового, хочу тот самый с ребрами, ну и с Вами поделюсь - Хотя этот суп все могут сделать (может и делали)))!

Ингредиенты на 6-8 порции:

Копченые ребра - 1кг.
Горох желтый колотый (половинки) - 300 гр.
Картофель - 5-7 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Сода - 2 л.
Соль - 1/2 ст.л.
Масло растительное- 50 гр.

Приготовление:

1. Промыть и замочить горох на 30 минут.

✖

2. Ребра нарезать на крупные куски по 2 см (нарезаем между ребер).

3. Горох еще раз промыть, высыпать в кастрюлю (2литра) и залить водой. Туда же отправляем нарезанные ребра. Отправляем вариться на среднем огне не меньше 1 часа.

4. Тем временем Мелко измельчаем лук, нарезаем полосками морковь, подготавливаем картофель к варке.

5. Из лука и моркови делаем «зажарку» - наливаем масло, высыпаем все и обжариваем все до того как лук станет золотистым, выключаем и отставляем.

6. Через час как сварится горох кидаем картофели и готовую «зажарку» и варим до готовности картофеля.

По желанию добавьте сметаны и чеснока .Приятного АППЕТИТА!!!

#видео рецепты #гороховый #кулинария #рецепты #супы

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Луковое счастье (рецепт лукового супа)

64 комментария

Космический пионер

715k

6 лет назад

Я готовлю этот суп практически так же но только рёбра варю отдельно, так как они готовые и долго варить их не нужно, а горох бывает нужно варить давольно таки долго. Когда горох уже готов то закидываю в него бульон с мясом с ребер, картошку и всё остальное, ну и обязательно делаю к супу сухарики.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

AlexЕЙ

Космический пионер

14k

6 лет назад

Та же хрень.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

_Tango_

Космический пионер

17k

6 лет назад

Зачем вообще варить копчености? Я всегда варю бульон на косточке, как для обычного супа, в нем горох, а копчености за пять минут до окончания готовки.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Космический пионер

_Tango_

715k

6 лет назад

Ну это наверное как то слишком жирно получается, мне достаточно одних копчёностей

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

_Tango_

Космический пионер

17k

6 лет назад

Что вы, жир я вообще убираю, а бульон варю минимум часа четыре на малом огне. Вкус абсолютно иной, чем при традиционной варке полчаса-час. Подсмотрел у вьетнамцев. Получается не жирный, а наваристый, причем даже если на свиных ребрах варить. Рекомендую

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Космический пионер

_Tango_

715k

6 лет назад

Я имел ввиду естественно не жир а то что жирно варить мясо в мясном бульоне

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

fofan

6 лет назад

эм... у меня горох чернобыльский, разваривается за полчаса, через час он станет месивом, на который можно кирпичи сажать)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

_Tango_

fofan

17k

6 лет назад

А вы варите полчаса и затем блендером его, из "быстрого" гороха супы-пюре лучше делать. )

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Алексей Теуш

fofan

19k

6 лет назад

А вот я люблю горох в пюре разварить... Очередные "фломастеры"!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

fofan

_Tango_

6 лет назад

мне муж за это "спасибо" не скажет) он любит твердоватый горох. Вот дети с удовольствием любой уминают)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 64 комментария

Гороховый суп. ТОТ САМЫЙ

Ингредиенты на 6-8 порции:

Приготовление:

По желанию добавьте сметаны и чеснока .Приятного АППЕТИТА!!!

Солянка мясная

Луковое счастье (рецепт лукового супа)

Беляши

64 комментария